القرنبيط من الخضروات الغنية بالفوائد الصحية والمذاق اللذيذ، ويمكن تحضيره بطرق متنوعة مثل القلي، أو الطهي مع الصلصة، أو حتى تحضيره في صينية بالفرن على غرار العجة وتعد طريقة تحضيره بالفرن سهلة وسريعة، بالإضافة إلى أنها مبتكرة وتناسب الأنظمة الغذائية الصحية والرجيم، فضلاً عن كونها خياراً رائعاً للنباتيين هذه الطريقة تساعد على تجنب قلي القرنبيط في الزيت، مما يجعلها أخف على المعدة وأكثر صحة، مع الحفاظ على قيمته الغذائية العالية من الفيتامينات والمعادن إليكم طريقة تحضير القرنبيط في صينية بالفرن على طريقة العجة.
صينية القرنبيط بالفرن مثل العجة
المكونات:
- 1 زهرة قرنبيط كبيرة
- 4 بيضة
- واحد كوب حليب
- نصف كوب دقيق
- واحد ملعقة صغيرة ملح
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
المكونات:
- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- نصف ملعقة صغيرة بصل بودرة
- نصف ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- كزبرة وشبت مفرومين ناعماً
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة
- ملعقة كبيرة بيكينج بودر
- ربع ملعقة صغيرة كركم
- ربع ملعقة صغيرة كاري
طريقة التحضير:
- قومي بغسل زهرة القرنبيط وتقطيعها إلى قطع صغيرة، ثم اسلقيها في ماء مغلي مع ملح وكمون لمدة 10 دقائق، ثم صفيها في مصفاة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي البيض مع الحليب والدقيق، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود، البابريكا، الثوم البودرة، البصل البودرة، الكزبرة، الشبت، الكزبرة الناشفة، البيكينج بودر، الكركم، والكاري اخلطي المكونات جيداً.
- أضيفي قطع القرنبيط المسلوق إلى الخليط، وقلبيها حتى تتجانس.
- اسكبي الخليط في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة أو مدهونة بقليل من الزيت.
- ادخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يتحمر السطح ويصبح لونه ذهبياً.
- قدمي الصينية إما ساخنة أو باردة حسب رغبتك.