محشي البصل هو واحد من الأطباق التقليدية التي تجمع بين النكهة الغنية والقيمة الغذائية العالية، ويعتبر من الوصفات الشهيرة في العديد من المطابخ العربية، يتميز هذا الطبق بمذاقه الفريد وطريقة تحضيره المبتكرة، حيث يتم حشو حبات البصل بمزيج شهي من الأرز والتوابل واللحم المفروم، مما يجعله خيارا مثاليا للعزائم والمناسبات الخاصة، وإذا كنت تبحثين عن وصفة سهلة ولذيذة لتحضير محشي البصل بنفس طعم المطاعم، تابعي معنا هذا المقال لتتعرفي على خطوات التحضير بالتفصيل وأسرار الحصول على طبق لا يقاوم.
طريقة عمل محشي البصل
يعتبر محشي البصل من ألذ أنواع المحاشي التي تتميز بمذاقها الفريد وقيمتها الغذائية العالية، بدلا من شراء هذا الطبق من المطاعم، يمكنك تحضيره بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة.
المكونات
لإعداد طبق محشي البصل، تحتاجين إلى:
- عدد من حبات البصل.
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- كوب من الأرز.
- ملح، فلفل أسود، وكمون.
- بهارات متنوعة.
- زيت نباتي.
- طماطم مفرومة.
- ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- ملعقتان صغيرتان من النعناع الجاف.
- حبة جزر مبشورة.
طريقة التحضير
- ابدئي بقطع الجزء العلوي من حبات البصل وتقشيرها.
- ضعي وعاء به ماء مملح على النار واتركيه حتى يغلي، ثم أضيفي حبات البصل لمدة 10 دقائق.
- أخرجي البصل من الماء، افصلي طبقاته بحذر، واتركيها جانبا حتى تبرد.
- انقعي الأرز في الماء لمدة نصف ساعة، ثم صفيه جيدا.
- اخلطي الأرز مع الطماطم المفرومة، الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبهارات.
- أضيفي الزيت، النعناع الجاف، الجزر المبشور، واللحم المفروم.
- قلبي الخليط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.
- قومي بحشو طبقات البصل بالخليط برفق حتى تمتلئ تماما.
- رصي حلقات البصل المحشوة في قدر مناسب لتحضيرها للطهي.
- امزجي الماء مع عصير الليمون، قليل من الزيت، ورشة ملح.
- اسكبي الخليط فوق البصل في القدر حتى يغمر بالكامل.
- ضعي القدر على نار متوسطة واتركيه حتى ينضج البصل ويصبح طريا وجاهزا للتقديم.
بعد التأكد من نضج محشي البصل، قدميه ساخنا كوجبة رئيسية أو طبق جانبي شهي، يتميز هذا الطبق بنكهته الفريدة التي تضيف لمسة مميزة إلى سفرتك، بالهناء والشفاء.