تبحث الامهات وربات البيوت عن طريقة عمل وصفات أكلات شهية ولذيذة وسريعة لتكون فى العشاء أو الغداء المستعجل، وهو ما تنطبق على وصفة فطائر البطاطس فى الطاسة بدون فرن أو تخمير، فهي من ألذ الوصفات التي يعشقها الكبار والصغار ومكوناتها بسيطة متواجدة فى كل بيت، وتتناسب مع اللانش بوكس للأولاد فى المدارس، ولذلك نستعرضها لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية بشكل تفصيلي.
فطائر البطاطس في الطاسة
تأتي وجبة فطائر البطاطس كواحدة من أسرع الوجبات التي تحضر، فسوف تحتاج إلى 4 أكواب ونصف من الدقيق متعدد الاستعمالات، كيلو من البطاطس، مقدار من الماء، حوالي كوبين من الدقيق، ملعقة صغيرة من الملح، ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو زيت نباتي، فلفل أسود، ثن اتبعي الخطوات التالية للتحضير.
طريقة عمل فطائر البطاطس السريعة
أولا يجب تقشير البطاطس وغسلها جيداً، ثم يتم تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم وتوضع في حلة مع إضافة الملح ومقدار من الماء يغطي البطاطس، وترفع على النار حتى تنضج تماما. وبعد ذلك قومي بهرس البطاطس حتى تكون ناعمه القوام واضيفي لها ملح ورشة فلفل أسود، ومن الممكن إضافة الجبنة الشيدر أو الجبنة المودزريلا وهذا بحسب الرغبة.
الخطوة التالية هي هرس البطاطس مع الجبنة، ثم قومي بعمل البطاطس على شكل 8 كور متوسطة الحجم، وبعد ذلك قومي بتحضير الفطائر من خلال احضار وعاء وضيفي ليه الدقيق منخول مع ذرة الملح مع إضافة الماء بشكل تدريجي وتبدأ بالعجن حتى تحصلي على عجينة لينه ناعمة ثم ضعي معلقة كبيرة من الزيت وقومي بالعجن ثم بعدها اتركيها ترتاح لمدة نصف ساعة.
بعد انتهاء المدة قومي بفرد العجينة على شكل أسطواني وتقطيعها إلى ثماني قطع واتركيها ترتاح لمدة عشر دقائق، وبعدها قومي بفرد كل كورة من كرات العجين على شكل دائري ونضع البطاطس في المنتصف ونفرد العجينة بلطف ثم نضعها فى طاسة غير لاصقة ساخنة، مع تهدئة النار حتى تنتفخ وتحصل على اللون الذهبي وبعدها يتم تقليبها على الوجه الآخر حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم بجانب الكاتشب وبالهنا والشفا.