تعد هريسة الشطة من الإضافات الأساسية التي يفضلها الكثيرون بجانب الأطعمة المختلفة، حيث تعزز من طعم الأكلات وتضفي عليها لمسة حارة وشهية ورغم توافرها في الأسواق، إلا أن بعض الأشخاص يفضلون تحضيرها في المنزل لتجنب المواد الحافظة ولتقليل التكلفة، خصوصًا مع ارتفاع أسعارها في المتاجر وفي هذا السياق، نقدم لكم طريقة تحضير هريسة الشطة بالفلفل الأحمر بسهولة وسرعة في المنزل.
مكونات هريسة الشطة:
1 كيلو من الفلفل الأحمر.
ملح حسب الذوق.
1 ملعقة صغيرة من الكمون.
2 ملعقة كبيرة من الصلصة.
2 ملعقة كبيرة من البابريكا.
1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة.
2 ملعقة كبيرة من الزيت.
2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
عصير ليمونة واحدة.
طريقة التحضير:
1. تحضير الفلفل الأحمر: أولاً، قومي بتنظيف الفلفل الأحمر جيدًا، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
2. فرم المكونات: ضعي قطع الفلفل في الخلاط الكهربائي مع الكمون، البابريكا، الكزبرة، والملح ثم افرمي جميع المكونات حتى تصبح خليطًا ناعمًا.
3. الطهي: سخني طاسة على النار، وضعي فيها الخليط المفروم أضيفي الصلصة إلى الخليط، واتركيه على النار لمدة 10 دقائق، حتى يتكاثف الخليط ويصبح ثقيلًا.
4. إضافة الخل والزيت: بعد أن يصبح الخليط سميكًا، ارفعيه من على النار وأضيفي الخل الأبيض، عصير الليمون، والزيت قلبي المكونات جيدًا حتى تختلط تمامًا.
5. التخزين: قومي بوضع هريسة الشطة في زجاجة أو وعاء نظيف، ثم احفظيها في الثلاجة لاستخدامها لاحقًا يمكن حفظها لمدة أسبوع في الثلاجة، ويمكن أيضًا تخزينها في الفريزر لفترة أطول.
وبهذه الطريقة، يمكنك تحضير هريسة الشطة في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، دون الحاجة لشراءها من المتاجر، مما يضمن لك الحصول على طعم لذيذ وآمن دون إضافات أو مواد حافظة.