تأتي عملية تقوير الباذنجان والكوسة لعمل المحشي من أكثر الخطوات التي تتطلب وقت كبير وجهد من ربة المنزل، فبالرغم من أن المحشي من الأكلات المعروفة والتي يعشقها الجميع كبار وصغار، إلا أنها مرهقة للامهات، لذلك نكشف لكم من خلال موقعنا فى السطور التالية، طريقة مبتكرة لتقوير الباذنجان بدون مجهود فى وقت قياسي بدون مقوار.
طريقة تقوير الباذنجان بدون مقوار
أولا قم بفرك الباذنجان، من خلال قطع الجزء العلوي، الرأس الأخضر ثم افركيه بين يديك لبضع دقائق حتى يصبح لينًا وبعدها تأتي مرحلة استخراج اللب، من خلال استخدام سكين صغير ليتم فتح الباذنجان من الاعلي وإخراج اللب بكل سهولة. تستطيعي استخدام أدوات بديلة للمقوار فتستخدم ملعقة صغيرة لتقوير الباذنجان أو سكين صغيرة تناسب حجم الباذنجان.
استخدام الميكروويف فى تقوير الباذنجان
هناك طريقة أخرى لتقوير الباذنجان من خلال وضع الباذنجان في الميكروويف لمدة خمس دقائق وبعد التسخين، افركيه جيدًا ثم اقطعي الرأس وأخرجي اللب بكل سهولة.
تقوير الكوسة بدون مقوار بسرعة
أما بالنسبة للكوسة فمن الممكن ايضا تسهيل عملية التقوير من خلال اختيار كوسة صغيرة وتكون ناضجة حيث لأنها ستكون أسهل في التقوير وبعدها تخلصي من الرأس الأخضر من الكوسة، ثم افركيها بيديك لبضع دقائق حتى تصبح لينة، ثم استخدمي ملعقة صغيرة بدل من المقوار او استخدمي سكين لتفريغ اللب، ابدئي من الأعلى ثم اسحبي اللب برفق، واذا كانت الكوسة صعبة، فقومي بالضغط عليها برفق بين يديك حتى تلين قليلاً، أو استخدام حيلة الميكروويف من خلال وضعها لمدة 1-2 دقيقة، ثم افركيها وكرري الخطوة السابقة.