الحلاوة الطحينية هي واحدة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الغني وفوائدها الصحية بفضل مكوناتها الطبيعية مثل الطحينة والعسل، وتحظى هذه الحلوى بشعبية كبيرة في مختلف البلدان العربية، حيث تعد وجبة خفيفة مغذية ومفيدة، خاصةً لمن يحتاجون إلى مصدر سريع للطاقة، ورغم توفر الحلاوة الطحينية في الأسواق، إلا أن تحضيرها في المنزل يتيح لكِ التحكم الكامل في المكونات وجودتها، ما يجعلها خيارًا صحيًا ولذيذًا، وفي هذا المقال سنتعرف على طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بخطوات قليلة، لتتمكني من الاستمتاع بمذاقها الطازج في أي وقت.
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية
إليك خطوات تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بقوام رائع ومذاق لا يقاوم:
المكونات
- 2 كوب من الطحينة (سمسم مفروم).
- 1 كوب من السكر.
- 1/2 كوب من العسل.
- 1/4 كوب من الماء.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفانيليا (اختياري).
طريقة التحضير
- في وعاء صغير، ضعي السكر والعسل والماء على نار متوسطة، وقلبي حتى يذوب السكر بالكامل.
- اتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق حتى يصبح قوامه كثيفًا.
- أضيفي الطحينة تدريجيًا إلى المزيج مع التحريك المستمر حتى تتجانس المكونات.
- استمري في التقليب لمدة 5 دقائق إضافية، حتى تتماسك الحلاوة.
- أضيفي الفانيليا إن رغبتِ في ذلك، وقلبي جيدًا.
التقديم
- اسكبي المزيج في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو مغلف بورق الزبدة.
- اتركيه ليبرد تمامًا، ثم قطعيه إلى قطع صغيرة.
الفوائد
- الحلاوة الطحينية غنية بالمعادن والفيتامينات من السمسم.
- توفر طاقة سريعة ومفيدة للجسم بفضل مكوناتها الطبيعية مثل العسل.