ندمت اني معرفتهاش من زمان.. لو الموز اسود تعالي أقولك تعملي بيه إيه | هتقولي ياريتني عرفتها من زمان

إذا كنتِ تمتلكين موزًا طريًا أو داكن اللون، فلا داعي للقلق أو التخلص منه بدلاً من ذلك، يمكنكِ تحويله إلى كيكة موز لذيذة وشهية، تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية كيكة الموز من الحلويات البسيطة والمحبوبة، وهي الخيار المثالي لاستخدام الموز الناضج، حيث توفر لكِ حلوى غنية وذات قوام ناعم، كما أنها مثالية للضيافة أو كوجبة خفيفة على مدار اليوم.

المكونات الأساسية لعمل كيكة الموز

4 حبات موز ناضجة مهروسة

1 كوب سكر

1/2 كوب زبدة غير مملحة مذابة

2 بيضة كبيرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

1 1/2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا

1/4 ملعقة صغيرة ملح

1/2 كوب حليب

طريقة التحضير

1. تحضير الفرن والقالب

قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية ثم قومي بدهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بقليل من الدقيق لضمان عدم التصاق الكعكة.

2. خلط المكونات الجافة

في وعاء كبير، امزجي الدقيق مع البيكنج باودر، البيكنج صودا، والملح حتى تمتزج المكونات جيدًا يمكنكِ استخدام مصفاة لتقليل الكتل وضمان خلط المكونات بشكل ناعم.

3. خلط المكونات الرطبة

في وعاء آخر، استخدمي خلاطًا كهربائيًا أو يدويًا لخلط الزبدة المذابة مع السكر حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا أضيفي البيض تدريجيًا، مع الخفق الجيد بعد كل إضافة ثم أضيفي الموز المهروس والفانيليا وامزجي المكونات جيدًا حتى تتجانس.

4. دمج المكونات

أضيفي المكونات الجافة تدريجيًا إلى المكونات الرطبة، وامزجي بلطف باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا إذا رغبتِ في الحصول على قوام أنعم، يمكنكِ إضافة الحليب في هذه المرحلة.

5. الخبز

بعد أن يصبح الخليط متجانسًا، اسكبي الخليط في القالب المجهز مسبقًا، وقومي بتسوية السطح ضعي القالب في الفرن المسخن مسبقًا، واخبزي الكعكة لمدة تتراوح بين 45 إلى 50 دقيقة، أو حتى يخرج عود خشبي جافًا عند إدخاله في وسط الكعكة.

6. التبريد والتقديم

بعد انتهاء وقت الخبز، أخرجي الكعكة من الفرن واتركيها لتبرد في القالب لمدة 10 إلى 15 دقيقة ثم قومي بنقلها إلى رف التبريد لتستريح تمامًا يمكنكِ تقديم كيكة الموز كما هي، أو تزيينها برقائق الشوكولاتة، جوز الهند المجفف، أو حتى كريمة مخفوقة لإضافة لمسة من الفخامة.