يعد البصل من المكونات الأساسية في المطبخ ويستخدم بشكل واسع في تحضير العديد من الأطباق، ومع ذلك يكون من الصعب الحفاظ على جودته وطزاجته لفترات طويلة، خاصةً في حال تخزينه لفترات تمتد من عام لآخر، لذلك من الضروري اتباع طرق تخزين مناسبة لضمان بقاء البصل طازجًا لفترة أطول وتقليل الفاقد، وفي هذا المقال نستعرض بعض الطرق الفعّالة لتخزين البصل من العام للعام، سواء كان طازجًا أو مفرومًا، بحيث يمكنك الاستفادة منه طوال الموسم دون أن يفقد طعمه أو قيمته الغذائية.
طرق تخزين البصل من العام للعام
تساعد هذه الطرق في الحفاظ على البصل لفترة طويلة، مما يقلل من الفاقد ويسهم في توفيره طوال العام، إليك أهم طرق تخزين البصل:
التخزين في مكان بارد وجاف
يجب تخزين البصل في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة، ويفضل أن تكون درجة الحرارة حوالي 10-15 درجة مئوية، حيث يساعد ذلك على إبقاء البصل طازجًا لأطول فترة ممكنة.
التخزين في أكياس شبكية أو سلال
يُفضل تخزين البصل في أكياس شبكية أو سلال مفتوحة، مما يسمح بتداول الهواء بشكل جيد ويحافظ على جفافه، مما يساهم في منع التعفن.
التخزين في الثلاجة
يمكن تخزين البصل المفروم أو المهروس في الثلاجة في علب محكمة الغلق. يساعد ذلك في الحفاظ على طزاجته لفترة أطول، ولكن لا يجب تخزين البصل الكامل في الثلاجة لأنه قد يسرع من عملية التعفن.
التخزين في الزيت
يمكن تخزين البصل المفروم في الزيت للحفاظ على نكهته، فعليك وضع البصل في برطمانات محكمة الإغلاق واغمره في الزيت، وتأكد من حفظ البرطمان في مكان بارد وجاف.