الباستا فلورا أو بمسمى آخر تارت المربى هي من أشهر أنواع الحلويات اليونانية التي تتميز بنكهة مختلفة عن الحلويات التقليدية مما جعلها من أولى أنواع الفطائر التي يحبها الجميع بصفة عامة والأطفال بصفة خاصة، لذا ازداد البحث عن كيفيه عمل الباستا فلورا في المنزل من قبل معظم ربات البيوت ومن موقعنا هذا نوافيكم بكل ما هو جديد وتبحثون عنه، فتعالوا معنا لنتعرف على مكونات وطريقة تحضيرها في المنزل بكل سهولة.
مكونات عمل الباستا فلورا:
يعتبر المنشا الرئيسي لحلوى الباستا فلورا بلدان اليونان ومن ثم وانتشرت في جميع المطابخ العربية وبصفة خاصة في المطبخ المصري، ولكي نقوم بتجهيزها في المنزل نحتاج إلى مكونات سهلة وبسيطة ومتوفرة فى كل منزل ألا وهي:
- كوب من المربى على حسب الطعم المفضل لديكي.
- صفار بيضتين.
- نجهز كوب من السكر الناعم، وكوب من الزبدة.
- نقوم بتحضير ملعقة صغيرة من الفانيليا، وملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
- نقوم بشراء ثلاثة أكواب من الدقيق.
- نجهز ربع ملعقة صغيرة من الملح، وبيضة، وبشر برتقال أو ليمون.
كيفية تجهيز حلوى أو فطائر الباستا فلورا في المنزل:
لكي نقوم بتحضير الباستا فلورا في المنزل يجب علينا الإلتزام بالاتي:
- في البداية نسخن الفرن قبل البدء فى تجهيز العجينة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- نقوم بتجهيز قالب الخبز ومن الأفضل أن يكون القالب الخاص بالتارت.
- نقوم بإحضار ورق الزبدة، ونضعه في القالب مع مراعاة ترك الحواف ظاهرة للعمل على تسهيل إخراج القالب بعد خبزه.
- نقوم بإحضار إناء ونضع فيه الزبدة مع السكر، ونقلبه جيدا لحين الحصول على قوام كريمى.
- نضع البيضة وصفار البيض والفانليا ونقلبهم جيدا ثم نضع بشر البرتقال ونقلبه.
- نقوم بوضع الدقيق والبيكنج باودر بعد نخله جيدا، حبة تلو الأخرى لحين الحصول على عجينة ذات ملمس ناعم.
- نقوم بوضع ثلي العجينة في قالب الخبز ونغطي القالب، والثلث الآخر نغطيه أيضاً بكيس من النايلون جيدا ونضعهم في الثلاجة.
- نقوم بإخراج ثلث العجينة ونفردها جيدا ونقطعها إلى خيوط ذات حجم متوسط.
- نقوم بوضع المربى في القالب ونوزعها جيدا، ثم نضع خيوط العجينة المقطعة ونرصها على هيئه معينات.
- ندخل القالب الفرن ونتركه لمدة نصف ساعة لحين حصوله على اللون الذهبي.
- نتركها يبرد نهائياً ثم نضعه في الثلاجة مع مراعاة تغطيتها جيداً، ونتناولها باردة مع كوب من اللبن أو الشاي على حسب الرغبة.