غالبًا ما يستخدم الكثير من الأشخاص الليمون في وصفات التخلص من السموم ولكن هناك نبات آخر يمكن أن يحدث فرقًا كبيرًا في تنظيف الجسم بسرعة، دون الحاجة لتغيير العادات الغذائية هذا النبات هو الكزبرة، التي تعد من أكثر الأطعمة فعالية في تنظيف الجسم فهي لا تقتصر على إزالة السموم فقط، بل تساعد أيضًا في التخلص من الزئبق المتراكم في الأعضاء الداخلية.
فوائد عشبة الكزبره
تتمتع الكزبرة بقدرة كبيرة على تنقية الجسم بفضل محتواها الغني بالمعادن التي تساعد على جذب المعادن الثقيلة من مجرى الدم وتنقية الأنسجة والأعضاء الداخلية كما تعد الكزبرة مفيدة بشكل خاص للكبد والكلى، حيث تقوم بتنقية الكبد من الدهون وتحسين وظائف الكلى، كما تمنع تكون حصى الكلى وتساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن الحدود الطبيعية.
وفقًا لوكالة البحوث والمعلومات حول الفواكه والخضروات في فرنسا، تحتوي الكزبرة على كميات عالية من الكالسيوم (67 مجم لكل 100 جرام)، البوتاسيوم (26.05% من القيمة الغذائية الموصى بها)، الحديد (12.64%)، المغنيسيوم (26 مجم لكل 100 جرام)، والمنغنيز (21.5% من القيمة الغذائية الموصى بها).
الكزبرة هي نبات عشبي ذو أوراق خضراء كثيفة، جميع أجزائه صالحة للأكل، ولكن أوراقها الطازجة وبذورها المجففة هما الأكثر استخدامًا في الطبخ كتوابل نبات الكزبرة يصل ارتفاعه إلى 50 سم وله رائحة عطرية قوية وأزهار صغيرة بيضاء أو قرنفلية اللون يعتبر زيت الكزبرة من الزيوت العطرية الهامة التي تحتوي على مركبات فعالة مثل اللينالول والبورنيول والكاينول، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن.
فوائد اخري لعشبة الكزبره
تعتبر الكزبرة من التوابل الشهيرة في المطبخ العربي والعالمي يتم استخدام بذورها وزيتها العطري وأوراقها في العديد من الأطعمة والطبخات، وهي تحظى بتقدير كبير من قبل المزارعين نظرًا لتكلفة إنتاجها المنخفضة واحتياجاتها البسيطة من العناية.
كما أن لها العديد من الاستخدامات الطبية؛ فهي تستخدم كمضاد للقيء، مسكن للمغص، وعلاج للصداع والدوسنتاريا. كما تعمل كمطهر ضد الفطريات والبكتيريا وتساعد في طرد الديدان المعوية، كما أنها تساهم في خفض ضغط الدم وحماية الأوعية الدموية من التصلب.