كفتة الحاتي من أشهر الأطباق الشعبية التي يعشقها الجميع، فهي تتميز بمذاقها الشهي الذي يناسب الكبار والصغار، وبدلاً من شرائها من الخارج، يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وبخطوات واضحة، وفي هذا المقال سنستعرض الطريقة الأكثر احترافًا لصنع كفتة الحاتي في المنزل وبمكونات اقتصادية وسهلة، لتناسب إمكانيات أغلب المنازل.
المكونات اللازمة لتحضير كفتة الحاتي
- نصف كيلو من اللحم المفروم ناعم.
- بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
- فصان من الثوم المفروم.
- بيضة واحدة.
- نصف كوب من البقسماط.
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
- ملعقة من بهارات الكفتة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- زيت للقلي.
خطوات تحضير كفتة الحاتي
- ابدئي بتحضير وعاء كبير وضعي فيه اللحم المفروم، والبصل، والثوم، وجميع المكونات الأخرى.
- امزجي الخليط جيدًا حتى تتجانس جميع المكونات.
- قومي بتشكيل اللحم إلى كرات صغيرة بحجم متساوٍ.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي كرات الكفتة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح ناضجة بالكامل.
- بمجرد النضج، أخرجي الكرات من الزيت وصفيها جيدًا.
طرق تقديم كفتة الحاتي
- قدمي الكفتة مع الأرز المبخر، الطحينة، والسلطة الخضراء. كما يمكن تقديمها مع صلصة الزبادي أو الثومية.
- ولإعداد كفتة داوود باشا، يمكن طهي كرات الكفتة مع صلصة الطماطم، ثم تقديمها بجانب الأرز الأبيض.