الجبن من أكثر الأطعمة استهلاكا في المنازل، فهو عنصر أساسي في وجباتنا اليومية، ولكن مؤخرًا، انتشرت تحذيرات من وجود أنواع معينة من الجبن تحتوي على مواد ضارة قد تشكل خطرًا كبيرًا على الصحة، تصل إلى التسمم والموت، فما هي هذه الأنواع، ولماذا يجب الحذر عند شرائها.
الجبنة المغشوشة الخطر الخفي
تحذر الجهات الصحية من الجبن غير المعروف مصدره، خاصة الأنواع الرخيصة التي تباع في الأسواق الشعبية أو خارج المحلات الموثوقة، وهذه الأنواع غالبًا ما تحتوي على:
1. دهون مهدرجة ومكونات صناعية: يتم استبدال الحليب الطبيعي بمواد كيميائية ضارة للحصول على القوام والطعم، مما قد يؤدي إلى أمراض القلب والشرايين.
2. مواد حافظة خطرة: تضاف بكميات غير مدروسة لتطيل مدة صلاحية الجبنة، ما يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي وتسممًا غذائيًا.
3. بكتيريا ضارة: نتيجة سوء التخزين أو استخدام مكونات ملوثة، مما يؤدي إلى إصابات خطيرة مثل التسمم الغذائي والعدوى البكتيرية.
كيف تختارين الجبنة الآمنة
- اقرئي المكونات بعناية: تأكدي من وجود الحليب الطبيعي كمكون رئيسي وابتعدي عن الجبن الذي يحتوي على “زيوت نباتية مهدرجة”.
- تحققي من العلامة التجارية: اشتري الجبن من شركات موثوقة ومعروفة بجودتها.
- انتظمي في التخزين: تأكدي من حفظ الجبنة في الثلاجة وتجنبي شراء الجبن المعروض في درجات حرارة غير مناسبة.
الآثار الخطيرة لتناول الجبنة المغشوشة
- تناول هذه الأنواع من الجبن قد يؤدي إلى ظهور أعراض مثل الغثيان، القيء، تقلصات البطن، والإسهال، وفي بعض الحالات، قد تصل الأمور إلى تسمم خطير أو مشكلات صحية مزمنة نتيجة تراكم المواد الضارة في الجسم.
تحذير هام: صحتك وصحة أسرتك أهم من توفير بضعة جنيهات، يجب ان تتجنبي شراء الجبن الرخيص أو غير الموثوق، واستثمري في منتجات صحية وآمنة لضمان سلامة الجميع.