يعتبر تنظيف طاسة القلي من المهام التي قد تكون صعبة في المطبخ، خاصة إذا كانت الطاسة قد تعرضت للزيوت المحترقة أو تراكمت عليها بقع السواد بسبب القلي المتكرر ومع ذلك، هناك خلطة طبيعية وفعّالة يمكنها تنظيف طاسة القلي من أول مرة، وإعادتها إلى حالتها الأصلية دون الحاجة لاستخدام مواد كيميائية قاسية.
المكونات الأساسية للخلطة السحرية:
- بيكربونات الصوديوم (صودا الخبز): يعد بيكربونات الصوديوم من المكونات القوية في إزالة البقع الصعبة والشحوم، فهو يعمل كمبيض طبيعي ويمتص الزيوت.
- الخل الأبيض: يمتاز الخل الأبيض بقدرته على إزالة الروائح الكريهة والدهون، ويعتبر من أفضل المواد لتنظيف الأسطح المحروقة.
- الملح الخشن: يساعد الملح الخشن في تنظيف الأسطح الملطخة بالبقع، كما يعمل على إزالة الرواسب الزيتية.
- ماء دافئ: يساعد الماء الدافئ على تفعيل خصائص المكونات السابقة ويسهل عملية التنظيف.
طريقة التحضير:
- إعداد الخلطة: في وعاء صغير، امزج ملعقتين من بيكربونات الصوديوم مع ملعقة من الملح الخشن وربع كوب من الخل الأبيض و أضف حوالي كوب من الماء الدافئ (غير المغلي) لخلط المكونات معاً حتى تحصل على خليط متجانس.
- استخدام الخلطة: اسكب الخليط داخل طاسة القلي ووزعه على البقع السوداء أو المتراكمة. اتركه لبضع دقائق (من 5 إلى 10 دقائق) ليعمل على تفكيك الدهون والبقع المحترقة.
- الفرك: باستخدام فرشاة تنظيف أو قطعة قماش ناعمة، ابدأ في فرك الطاسة بلطف فستلاحظ أن البقع السوداء تبدأ في التفكك والانتقال إلى قطعة القماش أو الفرشاة.
- الغسل النهائي: بعد أن تنتهي من الفرك، اغسل الطاسة بالماء الدافئ والصابون المعتدل فيمكنك استخدام إسفنجة غير خشنة للتأكد من إزالة كل البقايا.
نصائح إضافية:
- الحرص على التكرار: إذا كانت البقع عنيدة جداً، يمكنك تكرار العملية أكثر من مرة للحصول على أفضل نتيجة.
- تجنب الخدش: تجنب استخدام أدوات حادة أو إسفنجة خشنة قد تؤدي إلى خدش الطاسة، خاصة إذا كانت من مادة غير لاصقة.
لماذا هذه الخلطة فعّالة؟
- التفاعل بين البيكربونات والخل: يعمل البيكربونات مع الخل على تفاعل كيميائي يساعد في تفكيك الزيوت والدهون المحترقة، بينما يقوم الملح بتنظيف الأسطح بفعالية أكبر.
- التركيبة الطبيعية: هذه الخلطة خالية من المواد الكيميائية القاسية، مما يجعلها آمنة للاستخدام على مختلف أنواع الطاسات والمقالي، سواء كانت من الألومنيوم، الحديد، أو حتى التيفال.