تعتبر الكزبرة واحدة من أكثر الأعشاب شيوعًا في المطبخ العربي والعالمي، حيث تُستخدم كتوابل في العديد من الأطباق الشهية لما تتمتع به من رائحة عطرية قوية وطعم لذيذ، ورغم أنها تعتبر من التوابل الأساسية في المطبخ، إلا أن الكزبرة تحمل أيضا فوائد صحية مذهلة تجعلها جزءا من العلاجات الطبيعية التي تستخدم لتحسين صحة الجسم بشكل عام.
فوائد صحية مذهلة للكزبرة
وفقًا لتقرير نشره موقع “بولد سكاي” المعني بالشؤون الصحية، تُعتبر الكزبرة من الأعشاب التي تعمل على تنقية الجسم من السموم، مما يجعلها علاجا مثاليا للعديد من الأمراض، أبرز فوائد الكزبرة تشمل:
1. تنقية الكبد والكلى: تساعد الكزبرة في تنظيف الكبد من الدهون الزائدة وتحسن من وظائف الكلى، مما يساهم في الحفاظ على صحة الجهازين الهضمي والبولي.
2. تحسين مستوى السكر في الدم: الكزبرة تساهم في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن المعدل الطبيعي، ما يجعلها مفيدة لمرضى السكري.
3. تنقية الجسم من السموم: الكزبرة غنية بالمعادن التي تساعد على التخلص من المعادن الثقيلة في الجسم وتقوم بتنقية الأنسجة والأعضاء الداخلية.
4. مكافحة الحصوات الكلوية: تساعد الكزبرة في منع تكون الحصوات الكلوية، مما يساهم في الحفاظ على صحة الجهاز البولي.
طرق تناول الكزبرة للاستفادة من فوائدها
لتحقيق أقصى استفادة من خصائص الكزبرة، يمكن تناولها بطرق مختلفة، من بينها:
1. مياه الكزبرة:
طريقة التحضير: قم بغلي حزمة من الكزبرة الطازجة في كوبين من الماء النقي لمدة 15 دقيقة، ثم قم بتصفية الماء داخل زجاجة واتركه ليبرد.
طريقة الاستهلاك: اشرب هذا الماء البارد على مدار اليوم، يعتبر هذا الشراب فعالًا في تحسين صحة الكلى وتنقية الجسم من السموم.
2. حساء الكزبرة والليمون:
طريقة التحضير: غلي حزمة طازجة من الكزبرة في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة، ثم أضف القليل من كريمة الطهي، الملح، الفلفل، وعصير الليمون.
يمكن إضافة القليل من النشا للحصول على قوام كريمي، هذا الحساء ليس فقط لذيذًا، بل يعزز من صحة الجهاز الهضمي ويحسن من أداء الكبد والكلى.