يعد الخبز من العناصر الأساسية التي لا غنى عنها في المطبخ، حيث يعد إضافة ضرورية بجانب العديد من الوجبات اليومية، ولذا تقوم الكثير من السيدات بشراء كميات كبيرة من الخبز البلدي لتخزينه في الفريزر ليتوافر في أي وقت دون الحاجة لشراء المزيد، ولكن، يقع العديد منهن في خطأ شائع عند تخزين الخبز في الفريزر، مما قد يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة مثل الإصابة بالتسمم أو، في الحالات النادرة، زيادة احتمالية الإصابة بأمراض مثل السرطان، ولذلك، من المهم تعلم الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز لضمان الحفاظ على جودته وسلامته.
أضرار تخزين الخبز بشكل خاطئ
من الأضرار التي قد تنتج عن تخزين الخبز في الفريزر بشكل غير صحيح، هو أن وضعه في أكياس بلاستيكية يؤدي إلى تغييرات في تركيبته، حيث يتحول إلى نشا وسكر قد يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي مثل التسمم الغذائي أو نزلات معوية، ولذلك، يجب تجنب هذه الأخطاء للحصول على تخزين آمن وصحي.
الطريقة الصحيحة لتخزين الخبز في الفريزر
- للتخزين السليم، من الأفضل البدء بتقطيع الخبز قبل تخزينه.
- ثم يترك في الغرفة لبضع ساعات ليصبح في درجة حرارة الغرفة.
- بعد ذلك، يتم إخراج الهواء من أكياس الخبز ووضعه في كيس محكم الغلق أو لفه بورق الألومنيوم.
- يفضل أيضًا وضع شريط لاصق على الكيس لكتابة تاريخ الشراء.
- إذا كان الخبز مخزنًا في الثلاجة مسبقًا، يفضل تسخينه قليلاً قبل تخزينه في الفريزر.