إذا كنت من محبي المكرونة وتبحث عن تجربة جديدة ومميزة لتحضيرها، فإن المطبخ التركي يقدم لك طريقة فريدة تجعل من طعم المكرونة تجربة لا تنسى، وتمتاز المكرونة التركية بنكهتها الغنية والمميزة التي تجعلها خيارًا مثاليًا لمن يريد إضافة لمسة جديدة لوجباته.
الطريقة التركية للمكرونة
المكرونة على الطريقة التركية تحظى بشعبية كبيرة بفضل طعمها المميز والمغري، ولتحضير هذه الوصفة الرائعة التي تجمع بين البساطة والمذاق الغني، ستحتاج إلى بعض المكونات البسيطة التي تحول المكرونة إلى طبق لذيذ ومختلف.
المكونات الأساسية:
- كيس مكرونة
- نصف كوب زيتون أخضر مخلي ومقطع
- نصف كوب جبن كريمي
- ثلاث ثمرات طماطم مقطعة
- ملعقتان من زيت الزيتون
- ملعقة ثوم مفروم
- بهارات حسب الذوق
- فلفل أسود
- ملح
- ملعقة خل تفاح
طريقة التحضير
- قومي بسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه قليل من الملح لمدة خمس دقائق، ثم صفيها جيدًا.
- في طاسة عميقة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي الثوم المفروم وقلّبيه حتى يصبح لونه ذهبيًا.
- بعد ذلك، أضيفي الطماطم المقطعة واطبخيها حتى تصبح طرية. ثم ضيفي البهارات والفلفل الأسود والملح، واتركي الخليط يغلي قليلاً.
- بعد ذلك، أضيفي الزيتون المقطع إلى المزيج وأضيفي المكرونة المسلوقة، واخلطي جيدًا.
- ثم ضيفي الجبن الكريمي وامزجي حتى يذوب ويختلط مع المكونات.
- اتركي الخليط على النار لمدة دقيقتين فقط، ثم ارفعيه من على النار.
قدمي المكرونة في طبق التقديم وهي ساخنة، ويمكنك أيضًا تقديمها بجانب البطاطس المحمرة لمزيد من التنوع.