الدجاج بالكاري هي أكلة آسيوية المنشأ فيتم صنعها بالأكثر في الهند أو باكستان وذلك بسبب استخدام البهارات بشكل قوي بها ولمن سبب انتشارها بباقي دول العالم هي طعمها اللذيذ الغني بالبهارات وأيضا عمل الدجاج في التتبيلة الخاصة بالكاري تجعلها طعام لذيذ بجانب الأرز الأصفر أو الأبيض فسنتعلم اليوم طريقتها السهلة
مكونات طبق الدجاج بالكاري
كيلو من صدور الدجاج مقطعة إلى مكعبات
ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ملعقة كبيرة من الزبدة
علبة صغيرة من الزبادي
عصير نصف ليمونة
القليل من الكركم
ملعقة صغيرة من الثوم البودرة
رشة من البابريكا
5 فصوص من الثوم المهروس
ملعقة كبيرة من الكاري
طريقة تحضير الدجاج بالكاري في المنزل
في وعاء عميق اخلطي الزبادي مع عصير الليمون و الثوم البودرة والكركم والبابريكا والملح و الفلفل الأسود وملعقة كبيرة من الكاري وأضيفي مكعبات صدور الدجاج إلى التتبيلة وقلبي جيدًا حتى تغطى جميع القطع واتركي الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل في الثلاجة وعلى نار متوسطة ذوبي الزبدة وأضيفي فصوص الثوم المهروس وقلبي الثوم حتى يصبح ذهبي اللون وأضيفي قطع الدجاج المتبلة إلى المقلاة وقلبيها جيدا حتى تبدأ بالتحول إلى اللون الأبيض أضيفي القليل من الماء أو مرق الدجاج إذا لزم الأمر للحصول على صلصة كثيفة واتركي الخليط ينضج على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الدجاج تمامًا وتتشرب القطع نكهة التوابل