الرمان من الفواكه التي تتميز بنكهتها المميزة وفوائدها الصحية العديدة، ويمكن استخدامه بطرق متنوعة، ومن أكثر الطرق شيوعا هي تحويله إلى دبس الرمان باستخدام النار فهذه الطريقة تمنحك منتجا طبيعيا يمكنك استخدامه لتحضير العديد من الأطباق المميزة كما تساعدك على التحكم في جودة المكونات والتأكد من خلوها من أي مواد صناعية.
الرمان على النار لتحضير دبس الرمان
لتحضير دبس الرمان باستخدام النا يتم تسخين عصير الرمان الطازج مع بعض الإضافات حتى يتبخر الماء منه ويتحول إلى قوام كثيف، والنتيجة تكون منتجا غنيا بالنكهة ومثاليا للاستخدام في الطهي.
مكونات تحضير دبس الرمان
لتحضير دبس الرمان بسهولة في المنزل لابد من توافر بعض المكونات البسيطة وهي كالتالي:
- 4 أكواب من عصير الرمان الطازج.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
خطوات التحضير
هناك بعض المكونات التي يجب توافرها لتحضير دبس الرمان بسهولة والتي تتضح فيما يلي:
- وضع عصير الرمان في قدر عميق على نار متوسطة.
- إضافة السكر والملح مع التحريك حتى يذوب تمامًا.
- زيادة الحرارة حتى يبدأ الخليط في الغليان مع الاستمرار في التحريك.
- تقليل الحرارة بمجرد الغليان وترك الخليط يغلي ببطء.
- إضافة عصير الليمون بعد 10 دقائق من بداية الغليان.
- إزالة أي رغوة تظهر على السطح باستخدام ملعقة.
- متابعة الطهي حتى يصبح الخليط كثيف القوام ويقل حجمه إلى النصف.
- رفع الخليط من النار وتركه ليبرد تمامًا قبل تخزينه في وعاء زجاجي محكم الإغلاق.