تعد الكيكة واحدة من أشهر الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة بين مختلف الأذواق، وتعتبر كيكة الفانيليا من أكثر الأنواع المحبوبة بفضل طعمها الرائع وقوامها الهش، كما أنها اقتصادية ولا تتطلب مكونات معقدة إذا كنتِ تبحثين عن طريقة لتحضير كيكة لذيذة وسهلة لتقديمها في أي وقت من اليوم، إليكِ هذه الوصفة المضمونة لعمل كيكة فانيليا ناجحة.
مقادير كيكة الفانيليا:
3 حبات من البيض.
1 كوب من السكر الأبيض.
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
¾ كوب من الزيت.
1 كوب من الحليب.
2 ½ كوب من الدقيق الأبيض.
طريقة التحضير:
1. في البداية، انخلي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة من الملح، ثم اخلطيهم جيدًا لضمان تمازج المكونات.
2. في وعاء آخر، ضعي البيض مع السكر والفانيليا، واخفقيهم باستخدام الخلاط الكهربائي حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح الخليط هشًا وفاتح اللون.
3. أضيفي الزيت تدريجيًا إلى خليط البيض، ثم اسكبي الحليب واستمرّي في الخفق حتى تتجانس المكونات.
4. قومي بإضافة خليط السوائل إلى الدقيق تدريجيًا، ثم اخلطي المكونات بحركات دائرية باستخدام ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط متجانسًا.
5. ادهني قالب الكيك بقليل من الزيت أو غلفيه بورق الزبدة، ثم اسكبي الخليط فيه ووزعيه بالتساوي.
6. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي قالب الكيك في الفرن لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة.
7. للتحقق من نضج الكيك، قومي بإدخال سكين في منتصف الكيكة، وإذا خرجت نظيفة فهذا يعني أنها قد نضجت تمامًا.
8. اتركي الكيكة لتبرد في القالب قبل إخراجها بعد أن تبرد، يمكنك تقديمها كما هي أو تزيينها بالكريمة والفواكه حسب الرغبة.
استمتعي مع عائلتك وأصدقائك بكيكة الفانيليا الرائعة التي تتميز بطعمها الهش واللذيذ.