الموز من الفواكه اللذيذة التي يحبها الجميع، ولكن المشكلة الوحيدة التي تواجهنا عند تخزينه هي أنه يفسد بسرعة ويتحول إلى اللون الأسود بمجرد مرور بعض الوقت لذلك، إذا كنت من محبي الموز وترغب في الاستمتاع به طوال السنة دون القلق من سرعة فساده، إليك الحل السحري الذي سيجعل الموز يظل طازجًا في الفريزر طوال العام.
ما هو السر
الحيلة بسيطة للغاية! كل ما عليك فعله هو استخدام عصير الليمون كحل سحري لحفظ الموز في الفريزر لمدة طويلة دون أن يسود أو يعفن نعم، عصير الليمون هو المكون السحري الذي يساعد في الحفاظ على لون الموز ومنع تحوله إلى اللون الأسود.
طريقة تخزين الموز في الفريزر باستخدام عصير الليمون
- تأكد من أن الموز الذي ستقوم بتخزينه غير ناضج تمامًا يفضل أن يكون لونه أصفر مع بعض البقع الخضراء.
- تجنب اختيار الموز الذي بدأ يتأثر بسرعة أو الذي يحتوي على بقع سوداء أو دمار ظاهر.
- قشر الموز بعناية واحرص على إزالة القشرة بالكامل.
- يمكنك تقطيع الموز إلى شرائح صغيرة أو تركه كاملًا حسب رغبتك.
- إذا كنت تخطط لاستخدام الموز في العصائر أو المخبوزات، من الأفضل تقطيعه إلى شرائح أو قطع صغيرة.
- اعصر نصف ليمونة أو أكثر حسب كمية الموز التي لديك وتأكد من أن عصير الليمون يحتوي على كمية كافية لتغطية الموز بشكل جيد.
- ضع قطع الموز في وعاء واسع وأضف عصير الليمون إليها.
- تأكد من أن عصير الليمون يغطي الموز بالكامل.
- يمكن أن يساعد عصير الليمون في منع الأوكسيديزات التي تؤدي إلى تحول الموز إلى اللون الأسود.
- ضع قطع الموز المغطاة بعصير الليمون على صينية غير لاصقة أو على ورق زبدة بحيث لا تكون القطع مكدسة فوق بعضها.
- ضع الصينية في الفريزر واتركها لمدة 2-3 ساعات حتى تتجمد قطع الموز بشكل كامل.
- بعد أن تتجمد قطع الموز، قم بنقلها إلى أكياس مخصصة للفريزر أو حاويات محكمة الإغلاق لتخزينها بشكل أفضل.
كيفية استخدام الموز المجمد
- يمكنك استخدام الموز المجمد في تحضير العصائر المنعشة بسهولة. بمجرد أن تخرج قطع الموز من الفريزر، لا تحتاج إلى إضافة مكعبات ثلج، حيث يصبح الموز المجمد مثل مكعبات الثلج، ولكن مع طعم الموز اللذيذ.
- يمكن أيضًا استخدام الموز المجمد في تحضير الكيكات أو المافن أو أي نوع آخر من الحلويات.