اللحوم تعد من المصادر الأساسية للبروتين، وتعتبر جزءا لا غنى عنه في العديد من الوجبات اليومية، ورغم أهمية اللحوم، قد تواجه بعض السيدات تحديات في تسويتها بسرعة بسبب الوقت الطويل الذي قد تحتاجه على النار، ولكن لا داعي للقلق بعد الآن، فهناك طريقة بسيطة وفعالة لتسوية اللحوم بسرعة، باستخدام مكون موجود في معظم المنازل، وبدون الحاجة لاستخدام حلة الضغط
أسرع طريقة لتسوية اللحوم باستخدام السكر
يعد السكر الأبيض من المكونات التي تساعد بشكل مذهل في تسريع عملية تسوية اللحوم، وذلك بفضل تأثيره على ألياف اللحم، هذه الطريقة ليست فقط سريعة، ولكنها تضمن لك لحم طري وناضج في وقت قياسي.
خطوات تحضير اللحم بسرعة باستخدام السكر
- قومي بتقطيع اللحم إلى مكعبات مناسبة.
- جهزي قدرا مناسبا واملئيه بالماء المغلي.
- أضيفي ملعقة صغيرة من السمن البلدي، وفصين من الحبهان، وحبة مستكة.
- سخني السمن البلدي على النار، ثم قومي بتشويح اللحم فيه مع الحبهان والمستكة.
- بعد أن يتحمر اللحم قليلا أضيفي الماء المغلي واتركي المكونات تغلي لعدة دقائق.
- أضيفي ملعقة صغيرة من السكر الذى يساعد في تسريع عملية نضج اللحم من خلال تأثيره على الألياف.
- اتركي المكونات تغلي جيدا حتى يتم نضج اللحم بشكل كامل، في النهاية يمكنك إضافة الملح حسب الرغبة
نصائح لتسريع تسوية اللحوم
- تشويح اللحم أولا: يجب أن يتم تشويح اللحم جيدا قبل إضافة الماء، وذلك يساعد في غلق المسام الداخلية للحوم، مما يحفظ السوائل بداخلها ويسرع من عملية النضج.
- إضافة الملح في النهاية: من الأفضل دائما إضافة الملح في آخر مرحلة من الطهي، حيث إن إضافته مبكرا قد يبطئ من تسوية اللحم.
- استخدام ماء ساخن أو مغلي: تجنب استخدام الماء البارد، لأن الماء الساخن أو المغلي يساعد في تسريع عملية الطهي بشكل كبير.