جميع أنواع البوتاجازات تحتوي على فتحة أو درج أسفل الفرن، لكن هل فكرت يومًا عن فائدة هذا الدرج الذي يوجد أسفل البوتاجاز؟، ستتفاجأ عندما تعلم أن لهذا الدرج استخدامات عديدة سنتعرف عليها في السطور التالية.
حفظ الطعام ساخناً
يعتبر الدرج أسفل الفرن مكانًا رائعًا للحفاظ على الطعام دافئًا بعد تسويته، دون الحاجة إلى إعادة تسخينه، وذلك لأنه يحتفظ بحرارة الطعام لفترة طويلة، وبالتالي فإنه خيارًا جيدًا إذا كنت تنتظر الضيوف أو لم يأتي وقت تقديم الطعام.
يساعد على تسوية بعض أنواع الأطعمة
يمكنك استخدام الدرج لتسوية بعض الأطعمة التي تتطلب حرارة قليلة، ومن بينها:
- السمك: يمكن استخدام الدرج في تسوية السمك، نظرًا لأنه يحافظ على لحم السمك طري.
- البيتزا: يتم الحصول قشرة مقرمشة من أسفل البيتزا بعد التسوية، عن طريق وضع البيتزا في الدرج بعد تسخينه.
- الكرواسون: يحافظ الدرج على هشاشته.
- يمكن استخدام الدرج كبديل للميكروويف لتسخين بعض أنواع المخبوزات.
- لإذابة الثلج: يمكن إذابة الثلج عن الطعام دون تعريضه لحرارة عالية من خلال وضعه في الدرج.
- تخمير العجينة: يمكن تخمير العجينة قبل خبزها عن طريق استخدام الدرج، إذ إنها توفر بيئة دافئة ورطبة مناسبة لجعل الخميرة تنمو.
- للتخزين: يمكن تخزين بعض أدوات المطبخ في الدرج مثل الصواني.
ملاحظات هامة لسلامتك
- لا بد من التأكد من تجنب وضع أي شيء قابل للاشتعال في الدرج.
- لا ينبغي تشغيل الفرن على درجة حرارة عالية أثناء استخدام الدرج.
- تجنب استخدام أدوات بلاستيكية أو زجاجية عادية في الدرج.
- عدم تخزين أي أواني أو أطباق في الدرج بشكل دائم.
- من الضروري التأكد من تنظيفه بشكل منتظم.
- يجب استخدم ورق ألمنيوم أو ورق زبدة لتغطية الطعام.