إذا كنتي تبحثين عن طرق سريعة لتحضير المحشي دون الحاجة إلى قضاء وقت طويل في المطبخ، فإن تقوير الكوسا والباذنجان يعد أحد المهام الأساسية التي يمكن تسريعها باستخدام الأدوات المناسبة، وسواء كنتي تستخدمين قطاعة التفاح أو السكين، أو حتى المقوار المخصص، يمكنكي إنجاز المهمة بسرعة ودقة، ما يسهل عليكي إعداد وجبة لذيذة بمذاق مميز.
تقوير باستخدام قطاعة التفاح
إذا كنتِ ترغبين في تسريع العملية، يمكن استخدام قطاعة التفاح لتقوير الكوسا والباذنجان بسهولة وكل ما عليكي هو غسل الخضروات جيدًا، ثم قطع الأطراف ووضع الثمرة في القطاعة والضغط عليها برفق، وسيسهل هذا إزالة اللب بسرعة، مما يجعل عملية الحشو أكثر يسرًا.
التقوير باستخدام السكين
طريقة أخرى قديمة ولكن فعالة هي استخدام السكين الحاد، فقومي بغسل الخضروات جيدًا، ثم إزالة الأطراف، وبعدها ابدئي بتقوير الثمرة بعناية مع ترك قشرة رقيقة للحفاظ على شكلها، ورغم أنها تحتاج إلى دقة، إلا أنها مثالية عندما تكون لديكي كميات كبيرة من الخضروات لتقويرها.
استخدام مقوار الخضار
أداة أخرى شائعة وفعالة هي المقوار المخصص لتفريغ اللب، فبعد غسل الخضروات، قومي بإدخال المقوار بحذر في الثمرة ولفيه ببطء لإزالة الداخل دون التأثير على القشرة، وتعد هذه الطريقة مثالية للحصول على تقوير متساوٍ وسريع.