يعد الخيار المخلل من أشهر المقبلات التي يفضلها الجميع، لما له من طعم لذيذ وقرمشة مميزة تضفي لمسة خاصة على المائدة، تسعى ربات المنازل دائما لتحضير الخيار المخلل بطريقة مثالية، بحيث يكون الخيار مقرمشا ولذيذا وفي الوقت نفسه يتم تحضيره بسرعة، إذا كنت تبحثين عن طريقة سريعة وفعالة لإعداد الخيار المخلل المقرمش، فإن هناك وصفة سهلة تضمن لك الحصول على خيار مخلل رائع بعد يومين فقط من التحضير.
طريقة عمل الخيار المخلل المقرمش
يعتبر الخيار المخلل المقرمش من المقبلات الشهية التي تضيف طعما مميزا للوجبات، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها ونكهتها اللذيذة التي ترضي جميع الأذواق، وفي النقاط التالية سوف نتعرف على المكونات المطلوبة لتحضير الخيار المخلل:
المكونات
- 500 جرام من الخيار
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- ملعقة كبيرة من السكر
- ملعقتان كبيرتان من الملح
- 3 حبات من الفلفل الأحمر الحار
- 4 فصوص من الثوم
- 1 كوب من الماء
- نصف كوب من الخل الأبيض
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، ضعي الماء، الخل، السكر، الملح، والكركم. قومي بتحريك المكونات جيدا حتى يذوب السكر والملح تماما في السائل.
- قومي بهرس فصوص الثوم وأضيفيها إلى الخليط، ثم ضعي شرائح الفلفل الأحمر الحار على باقي المكونات.
- اتركي الخليط جانبا حتى يتحلل الثوم والفلفل في السائل.
- اغسلي الخيار جيدا عدة مرات للتأكد من نظافته، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة أو دوائر متوسطة الحجم.
- ضعي الخيار المقطع في برطمان زجاجي أو بلاستيكي مع غطاء محكم.
- صبي السائل الذي أعددته فوق الخيار، وتأكد من أن السائل يغطيه تماما.
- قومي بإغلاق البرطمان بإحكام، وضعيه في مكان دافئ أو في المطبخ.
- بعد مرور يومين، سيكون الخيار المخلل جاهزا للاستمتاع به، حيث سيكتسب طعمه المميز والمقرمش.