كم مرة كان لديك أطعمة أو مكونات في الثلاجة بدأت تجف أو تجفف بسبب قلة استخدامها، وأنت قررت في النهاية التخلص منها؟ ما تفعليه في الواقع هو فقدان كنز حقيقي قد يكون مفيدا لك ولعائلتك أحد هذه الكنوز التي غالبا ما يتم التخلص منها هو الخبز الناشف أو أي مكونات أخرى مثل البسكويت أو الكعك الجاف الحقيقة أن هذه المكونات لا يجب أن ترمى، بل يمكن تحويلها إلى أطباق لذيذة ومفيدة، وهذا ما سنتحدث عنه في هذا المقال. فهيا بنا نكتشف سويًا كيف يمكن للخبز الناشف أن يكون كنزًا في مطبخكِ!
تحويل الخبز الناشف إلى “بقسماط” أو “فتات الخبز
أول وأبسط طريقة للاستفادة من الخبز الناشف هي تحويله إلى بقسماط أو فتات الخبز كل ما عليك فعله هو:
- قطعي الخبز الناشف إلى قطع صغيرة.
- ضعيه في الفرن لمدة 10 دقائق تقريبًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يتحمص ويصبح جافًا تمامًا.
- بعد أن يبرد الخبز، يمكنكِ طحنه باستخدام مطحنة الطعام أو الخلاط الكهربائي حتى يتحول إلى فتات ناعم.
يمكنك استخدام هذا البقسماط في العديد من الوصفات، مثل تغليف قطع الدجاج أو السمك قبل القلي أو الخبز، كما يمكن إضافته إلى السلطة أو الحساء لإعطائها قواما إضافيا.
تحضير خبز محمص
إذا كنت تحبين المقبلات أو الأطعمة السريعة، يمكنك تحويل الخبز الناشف إلى كروستيني لذيذ:
- قومي بتقطيع الخبز الناشف إلى شرائح رفيعة.
- ضعي الشرائح في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- يمكنك إضافة زيت الزيتون، الثوم المفروم، الزعتر أو أي توابل مفضلة، ثم تحمصيها مرة أخرى.
قدمي الكروستيني مع الحساء أو السلطة أو كوجبة خفيفة مع الجبنة والزيتون، وستحصلين على طبق شهي ولذيذ من مكونات بسيطة.