الحلاوة الطحينية هي واحدة من أشهر الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية، وتتميز بمذاقها الغني والمغذي، حيث تتكون الحلاوة الطحينية بشكل أساسي من الطحينة والسكر، وتعتبر من الوجبات الخفيفة التي يمكن تناولها مع الخبز أو بمفردها، ورغم أنها تبدو كحلوى جاهزة، إلا أنه يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة، وفي هذه الطريقة نستعرض كيفية إعداد الحلاوة الطحينية بشكل منزلي وبطريقة صحية، بحيث يمكنك الاستمتاع بمذاقها اللذيذ والمميز دون الحاجة إلى شراءها من الخارج.
طريقة تحضير الحلاوة الطحينية
إليك طريقة تحضير الحلاوة الطحينية في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة:
المكونات
- 1 كوب طحينة (مستحسن أن تكون طحينة ناعمة).
- 1 كوب سكر بودرة.
- 1/4 كوب عسل (اختياري).
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1/4 كوب ماء دافئ.
خطوات التحضير
- خلط الطحينة والسكر: في وعاء كبير، امزجي الطحينة مع السكر البودرة جيدًا باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط.
- إضافة السوائل: أضيفي العسل والفانيليا إلى المزيج، ثم ضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلين على قوام ناعم ومتجانس.
- التحسين حسب الرغبة: يمكنك إضافة المزيد من العسل إذا كنتِ تفضلين الحلاوة الطاغية، أو إضافة قليل من الماء إذا كان المزيج سميكًا جدًا.
- التشكيل: قومي بصب المزيج في قالب مدهون بالقليل من الزيت أو مغلف بورق الزبدة، ثم اضغطي عليه لتسويته.
- التبريد والتقديم: اتركي الحلاوة الطحينية في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات لتتماسك، بعد ذلك يمكن تقطيعها إلى مكعبات صغيرة وتقديمها.
هذه الطريقة تمنحك حلاوة طحينية لذيذة وطازجة يمكنك الاستمتاع بها في أي وقت.