الفشار من أكثر الوجبات الخفيفة شعبية وسهولة في التحضير، ويُعتبر خيارًا صحيًا عند إعداده بطريقة مناسبة ويتميز بأنه وجبة سريعة وممتعة تناسب السهرات العائلية أو أوقات مشاهدة الأفلام ولتحضير فشار مقرمش بنكهات مميزة ومختلفة، اتبعي هذه الوصفات البسيطة.
المكونات الأساسية لتحضير الفشار
- نصف كوب من حبوب الذرة الخاصة بالفشار.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح (اختياري).
الطريقة الأساسية لتحضير الفشار
- تسخين الزيت:
- ضعي الزيت أو الزبدة في قدر عميق، وسخّنيه على نار متوسطة.
- أضيفي حبة فشار واحدة وانتظري حتى تنفجر، فهذا يشير إلى أن الزيت أصبح جاهزًا.
- إضافة حبوب الذرة:
- أضيفي نصف كوب من حبوب الفشار وغطّي القدر.
- اهتزي القدر بخفة أثناء الطهي لتجنب التصاق الفشار بالقاع.
- النضج:
- عندما تقل الأصوات الناتجة عن الانفجارات، ارفعي القدر عن النار واتركيه قليلًا.
- إضافة النكهة المفضلة:
- بعد طهي الفشار، أضيفي النكهات المفضلة لديك وقلّبي جيدًا.
أفكار لنكهات لذيذة ومميزة
1. الفشار بالزبدة الكلاسيكي
- بعد طهي الفشار، ذوّبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة واسكبيها فوق الفشار.
- أضيفي رشة ملح وقلّبي جيدًا للحصول على الطعم الكلاسيكي الشهي.
2. الفشار بالجبنة
- أضيفي ملعقتين كبيرتين من جبن البارميزان المبشور أو أي نوع جبنة بودرة إلى الفشار الساخن.
- قلّبي جيدًا لتغليف الحبات بنكهة الجبنة المميزة.
3. الفشار الحلو بالكراميل
- في قدر صغير، ذوّبي نصف كوب من السكر البني مع ملعقتين كبيرتين من الزبدة وملعقة صغيرة من العسل أو شراب الذرة.
- أضيفي رشة ملح وقلّبي حتى يصبح الخليط ذهبي اللون.
- اسكبي الخليط فوق الفشار وقلّبي حتى يتغلف بالكامل.
- اتركيه ليبرد قليلًا ليصبح مقرمشًا.
4. الفشار الحار بالبابريكا
- اخلطي ملعقة صغيرة من البابريكا المدخنة مع نصف ملعقة صغيرة من الشطة وربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- رشي الخليط على الفشار الساخن وأضيفي ملعقة صغيرة من الزيت أو الزبدة لتلتصق التوابل بالحبات.
5. الفشار بالعسل والقرفة
- ذوّبي ملعقتين كبيرتين من العسل مع رشة قرفة في مقلاة صغيرة.
- اسكبي الخليط فوق الفشار وقلّبي جيدًا.
- للحصول على طعم أكثر قرمشة، ضعيه في الفرن لمدة 5 دقائق على درجة حرارة 180 مئوية.
6. الفشار بالشيكولاتة
- ذوّبي نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة أو الحليب في حمام مائي.
- اسكبي الشوكولاتة المذابة فوق الفشار وقلّبي جيدًا.
- اتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم ليصبح مقرمشًا ومغطى بالشوكولاتة.
7. الفشار بنكهات الأعشاب والزيتون
- امزجي ملعقة صغيرة من الأوريجانو المجفف مع نصف ملعقة صغيرة من الزعتر ورشة ملح.
- أضيفي زيت الزيتون على الفشار الساخن ورشي خليط الأعشاب.