حلوى سينابون رول أو بمسمى آخر رولات القرفة تتميز بطعمها الرائع التي يجعلها من أشهر وأفضل أنواع الحلويات المنشترة في الغرب والتي يعشقها الجميع، غير أنها مفيدة جدا لجسم الإنسان فهي تحافظ على القلب وتحميه من العديد من الأمراض، كما أنها تساعد علي محاربة البكتيريا والفطريات وتحمي البشرة وتحافظ عليها، غير أنها تقى من الإصابة بالسرطان، وتنظم مستوى السكر في الدم، وتقلل الكولسترول، وتحمي من الإصابة بالتهابات المفاصل وغيرها من الفوائد المذهلة، ويرجع ذلك إلى احتوائها على القرفة، لذا تعالوا معنا لنتعرف على مكونات وطريقة عمل سينابون رول.
مكونات عمل السينابون:
لكي نقوم بتحضير السينابون في المنزل:
- نحتاج إلى ثلث كوب من الزبدة.
- كوب من السكر البني.
- ملعقتين كبيرتين من القرفة المطحونة للحشوه.
نجهز مكونات العجينة ألا وهي:
- أربعة أكواب من الدقيق.
- بيضة.
- ثلث كوب من السكر.
- ملعقتين ونصف صغيرتين من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من الحليب الدافئ.
نقوم بتحضير مكونات التزيين ألا وهي:
- ثلاث ملاعق كبيرة من الحليب.
- كوب ونصف من السكر البودرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
كيفية تحضير السينابون فى المنزل:
لكى نقوم بتحضير عجينة السينابون يجب علينا إتباع الإرشادات الآتية:
- نقوم بإحضار إناء ونضع فيه الخميرة وملعقين كبيرتين من السكر والحليب ونقلبهم جيداً، ونتركهم خمس دقائق لضمان التأكد من صلاحية الخميرة.
- نقوم بإحضار إناء آخر ونضع فيه الدقيق والسكر والزبدة والبيض والملح، ونقلبهم جيدا.
- نضع خليط الخميرة ونعجن لحين الحصول على عجينة لينة وغير ملتصقة.
- نكور العجينة على هيئة كرة، ونغطيها ونضعها في مكان دافئ لمدة ساعة أو أكثر للعمل على تخمرها.
- نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة ربعمائة درجه مئوية.
- نجهز صينية الفرن وندهنها بالزبدة ونتركها جانبا.
- نفرد العجينة علي رخامة المطبخ بعد تنظيفها جيدا.
- نجهز الحشوة عن طريق وضع جميع مكوناتها في إناء، ونقلبها جيدا ونضعها فوق العجينة المفرودة.
- قوم بلف العجينة مع مراعاة لفها على شكل رول، وتقطيعها على هيئه دوائر بسماكة إنش.
- نقوم برص العجينة في صينية الفرن، وندخلها الفرن ونتركها لمدة ربع ساعه لحين نضجها نهائياً وحصولها على اللون الذهبى الفاتح، وفي هذه الفتره نجهز خلطة التزيين من خلال خلط جميع المكونات التزيين مع بعضها، وتركها لحين إخراج رولات القرفة من الفرن وتركها تبرد لمدة خمس دقائق.
- نقوم برش خليط التزيين فوقها، ونضعها في طبق التقديم ونتناولها ساخنة.