البطاطس من الخضروات المفيدة للجسم ولكنها أيضًا تحتوي على كثير من السعرات الحرارية تعمل بشكل كبير، على زيادة وزن الجسم وهذا يكون بسبب النشا التي بداخلها والتخلص منه يكون بطرق عديدة وفي هذا المقال نذكر بعض الأفكار المجربة في إزالة، ذلك النشا وإليكم الطرق.
طرق إزالة النشا عن طريق وضعه في ماء مغلي
يمكنك اتباع هذه الوصفة وسوف تندهشي من النتيجة ومنها:
- يتم تقطيع حبات البطاطس إلى مكعبات صغيرة.
- بعد ذلك يتم غسلها ووضعها في إناء به ماء مغلي مده خمس دقائق.
- تخرج البطاطس وتوضع على طبق.
- يصب فوقها ماء بارد حتى تصبح مقرمشة بعد القلي.
طريقة أخرى خاصة بعمل البطاطس
وهي وضع البطاطس في ماء بارد لإزالة النشا.
- أحضري إناء قطعي البطاطس مكعبات صغيرة.
- يتم الغسل جيدًا.
- بعد ذلك وضعها في إناء به ماء بارد.
- التأكد من برودة الماء حتى يسهل التخلص من النشا.
- قومي بتكرار ذلك عدة مرات.
- في النهاية اتركيها تجف ويمكنك إستخدامها بالطريقة التي ترغبين فيها.
لماذا يجب إزالة النشا من البطاطس
من الأفضل إزالة النشا من البطاطس من خلال هذه الخطوات:
- أن البطاطس التي تحتوي على نشا من الصعب قليها أو تحميرها فبمجرد ذلك تتفتت أثناء القلي.
- لكن إذا تم هرسها فلا بأس بذلك لأنها مفيدة عند الهرس للحصول على القوام الناعم الطري