تحتاج السيدات في بعض الأحيان إلى تحضير اللحوم والكوارع بسرعة، خاصة عندما يكون لديهم ضيوف أو عند وجود أمور أخرى يتوجب عليهم إنجازها بعد تحضير الطعام عادة ما تستغرق اللحوم والكوارع وقتا طويلا للطهي، لكن هناك بعض الطرق التي يمكن اتباعها لتسريع هذه العملية.
أسرع طريقة لتسوية اللحوم
تعتبر اللحوم من الأطباق الأساسية التي لا تخلو منها أي مائدة، ولهذا من الضروري معرفة طرق طهي سريعة حتى لا تضطري للانتظار طويلاً تعاني العديد من ربات المنازل من طول وقت سلق اللحوم، لذلك نقدم لكِ الطريقة المثلى للسلق بسرعة:
- قومي بتحمير اللحوم قليلاً على النار حتى يصبح لونها بنيًا.
- ضيفي البصل والطماطم إلى اللحوم، ثم أضيفي كمية من الماء حتى تغطيها بالكامل.
- يمكنك إضافة الزنجبيل للماء لتسريع عملية الطهي.
- لتقليص وقت التسوية بشكل أكبر، ضيفي نواة التمر وملعقة من السكر.
- بعد تمام النضج، رشي الفلفل الأسود والملح حسب ذوقك.
- باتباع هذه الطريقة، ستحصلين على لحوم طيبة وطرية في وقت أقل من المعتاد.
طرق لتسريع تسوية الكوارع
تحتاج الكوارع إلى وقت طويل للطهي، مما قد يسبب القلق للكثير من ربات المنازل لكن، هناك طرق يمكن من خلالها تسريع تسويتها:
- يساعد الخل الأبيض في تسريع طهي الكوارع يمكنك نقع الكوارع في ماء مضاف إليه نصف كوب من الخل والملح لمدة ساعتين، ثم شطفها جيدًا قبل بدء التسوية.
- إضافة ربع ملعقة من الكربونات إلى الكوارع يعمل على تسريع طهيها بشكل ملحوظ.
- تعد حلة الضغط من الأدوات المثالية لتسوية الكوارع بسرعة، حيث توفر لكِ طهيا سريعا وفعالا.
أفضل طرق طهي اللحوم
تختلف طرق طهي اللحوم حسب الذوق الشخصي، لكن من أشهر وأفضل الطرق:
- يمكن إضافة خضروات مثل البقدونس والكرفس والجزر إلى اللحوم لامتصاص الدهون أثناء الطهي، ثم تطهى داخل الفرن.
- تساعد الأكياس الحرارية في الحصول على درجة التسوية المثالية.
- سلق اللحوم باستخدام كمية قليلة من الماء، مع إضافة خضروات مثل الكرات والكرفس والجزر، يضمن تسويتها بشكل جيد مع الحفاظ على قيمتها الغذائية.