البطاطا المكرملة تعد من أشهى وأبسط الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة دون الحاجة لاستخدام الفرن. تتميز بمذاقها الحلو والقوام الطري الممزوج بطبقة لامعة من الكراميل، في هذه الوصفة، نقدم لك طريقة مبتكرة وسريعة لتحضيرها على الموقد.
المكونات
- 2 حبة كبيرة من البطاطا الحلوة
- 1/2 كوب من السكر
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
- رشة ملح
طريقة التحضير
1. تحضير البطاطا: اغسلي البطاطا الحلوة جيدًا ثم قشريها وقطعيها إلى شرائح دائرية أو مكعبات صغيرة حسب الرغبة.
2. طهي البطاطا: في قدر على نار متوسطة، أضيفي البطاطا مع كمية قليلة من الماء (حوالي نصف كوب) واتركيها تُطهى حتى تصبح طرية. قومي بتصفية البطاطا من الماء الزائد.
3. تحضير الكراميل: في مقلاة واسعة، أذيبي الزبدة ثم أضيفي السكر مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر ويتحول إلى كراميل ذهبي اللون.
4. إضافة البطاطا: أضيفي البطاطا المطهية إلى الكراميل وقلبي برفق حتى تغلف البطاطا تمامًا.
5. التقديم: رشي القليل من القرفة على الوجه (إذا رغبتِ) وقدمي البطاطا المكرملة دافئة أو باردة كتحلية لذيذة.
هذه الوصفة لا تحتاج إلى فرن، وتعد خيارًا رائعًا لعشاق الحلويات السريعة والبسيطة!