تعد حلوى العزيزية من أشهر الحلويات الشرقية التي تتميز بمذاقها الغني والنكهة الفريدة، حيث تعتمد في تحضيرها على المكرونة كقاعدة أساسية تمزج مع مكونات أخرى لتحصل على طبق لذيذ ومغذي، إذا كنت تبحثين عن طريقة سهلة وسريعة لتحضير هذه الحلوى الشهية في المنزل نقدمها لكم عبر موقعنا الزهراء.
كيفية تحضير وصفة شرقية شهية
فنقدم لك في هذا المقال طريقة تحضير العزيزية باستخدام الخلاط، لتتمكني من تقديمها في أي وقت كحلوى مميزة لعائلتك وضيوفك.
المكونات الأساسية لتحضير حلوى العزيزية
قبل البدء في تحضير حلوى العزيزية، إليكِ المكونات التي تحتاجين إليها لضمان الحصول على حلوى شرقية بطعم أصيل:
- كيس مكرونة من النوع المفضل لديك.
- 2 لتر من الحليب الطازج.
- ربع كوب من النشا لزيادة التماسك.
- كوب من السكر للتحلية.
- ربع كوب من العسل لإضفاء نكهة غنية وحلاوة مميزة.
- 2 ملعقة من الفانيليا لاضافة عبق رائع.
- ربع كوب من السمن البلدي لإضفاء الطعم الشرقي الأصيل.
- مكسرات مجروشة مثل اللوز والفستق لتزيين الوجه.
طريقة تحضير العزيزية باستخدام الخلاط
لتحضير حلوى العزيزية بطريقة سريعة باستخدام الخلاط، إليكِ خطوات التحضير البسيطة التي تضمن لك الحصول على طبق شهي في دقائق:
- ابدئي بسلق كيس المكرونة في ماء مغلي لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة حتى تنضج تماما.
- بعد سلق المكرونة، صفيها جيدًا ثم ضعيها في الخلاط الكهربائي، أضيفي إليها كوب من الحليب مع النشا والسكر واخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم ومتجانس.
- في قدر كبير، ضعي باقي الحليب على نار متوسطة واتركيه يغلي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي خليط المكرونة المخفوقة إلى الحليب المغلي، وابدئي بالتقليب باستخدام مضرب يدوي أو ملعقة خشبية لضمان مزج المكونات بشكل جيد.
- استمري في التقليب السريع لتجنب تكوّن أي تكتلات في الخليط، عندما يصبح القوام سميك، أضيفي السمن البلدي واستمري في التقليب حتى يتجانس الخليط.
- صبي الخليط في صينية خبز مناسبة، وضعيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، اتركيها لمدة 20 دقيقة أو حتى تتماسك الحلوى.
- بعد أن تتماسك العزيزية، قومي بتحمير وجه الصينية للحصول على قشرة ذهبية ولذيذة.
- اتركي الحلوى لتبرد تماما قبل تقطيعها وتقديمها، تعتبر العزيزية أكثر لذة عندما تقدم باردة.
إضافة لمسات التزيين والنكهة الخاصة
لإضفاء لمسة نهائية على حلوى العزيزية، يمكنك تزيينها بالمكسرات المجروشة مثل اللوز والفستق بعد أن تبرد، وإذا كنت تحبين النكهة الأكثر حلاوة، يمكنك رش بعض القرفة أو السكر الناعم على الوجه لتزيدي من لذتها، هذه الخطوات تضيف طعم رائع وتجعل الحلوى تبدو أكثر شهية.
نصائح لتحضير عزيزية مثالية
لتضمني تحضير عزيزية مثالية، إليك بعض النصائح التي ستساعدك في الحصول على أفضل نتيجة:
- لتجنب التكتلات عند إضافة خليط المكرونة إلى الحليب الساخن، تأكدي من التقليب المستمر والمنتظم.
- احرصي على استخدام السمن البلدي بكميات معتدلة لضمان عدم تأثيره على طعم الحلوى، ولتحتفظي بمذاق خفيف.
- للحصول على أفضل قوام وأفضل مذاق، قدمي العزيزية بعد أن تبرد تماما، فهي تتماسك بشكل أفضل ويصبح طعمها ألذ بعد التبريد.
بتطبيق هذه الخطوات السهلة والبسيطة، يمكنك تحضير حلوى العزيزية في منزلك بسهولة ودون عناء، من خلال هذه الوصفة، ستحصلين على حلوى شرقية لذيذة ومغذية، تناسب كافة الأوقات وتضيف لمسة من التميز إلى طاولة الحلويات.