الكريب من أشهر الأطباق التي يحبها الجميع سواء كان بحشوات حلوة أو حادقة فهو وجبة خفيفة ولذيذة تناسب جميع الأوقات يتميز بسهولة تحضيره وإمكانية تنويع الحشوات بما يناسب كل الأذواق ولتحضير كريب شهي بنفس جودة المحلات يجب الالتزام بمكونات وخطوات بسيطة تضمن نجاح العجينة والحصول على طعم رائع.
مكونات عجينة الكريب الأساسية
لتحضير عجينة الكريب الأصلية تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل المكونات تشمل كوب من الدقيق وبيضة واحدة وكوب من الحليب السائل وربع ملعقة صغيرة من الملح إذا كنت ترغب في إعداد كريب حلو يمكن إضافة ملعقة من السكر وملعقة صغيرة من الفانيليا لضمان طعم مميز.
طريقة تحضير عجينة الكريب
لتحضير عجينة الكريب ابدأ بوضع الدقيق في وعاء عميق وأضف إليه الملح أو السكر حسب الحشوة التي ترغب فيها ثم قم بإضافة البيضة تدريجيا مع التقليب المستمر باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى تمتزج المكونات جيدا بعد ذلك أضف الحليب بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتى تحصل على خليط ناعم وخال من أي تكتلات واترك الخليط يرتاح لمدة عشر دقائق.
طريقة الطهي للحصول على كريب مثالي
لتسوية الكريب بشكل مثالي قم بتسخين مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزيت أو الزبدة اسكب كمية مناسبة من الخليط في المقلاة ووزعه بالتساوي ليغطي القاع بطبقة رقيقة اترك الكريب لمدة دقيقة أو حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح ثم اقلبه على الجهة الأخرى لمدة ثلاثين ثانية بعد الطهي أخرج الكريب وضعه في طبق وكرر العملية مع بقية الخليط.
أفكار متنوعة لحشوات الكريب
يمكن حشو الكريب بحشوات متنوعة حسب الرغبة إذا كنت تفضل الحشوات الحلوة يمكنك استخدام الشوكولاتة أو العسل أو القشطة مع الفواكه الطازجة مثل الموز والفراولة أما إذا كنت تفضل الحشوات الحادقة فجرب حشوة الجبنة مع الدجاج أو اللحم المفروم أو الخضروات المشكلة مع الصلصات المختلفة مثل المايونيز أو الكاتشب.