تعتبر حلقات البصل المقلية من أشهر أنواع المقبلات التي يمكننا إعدادها في المنزل، وتقديمها كطبق جانبي شهي بجوار عدد كبير للغاية من الأصناف الأخرى، فهي تعتبر من الأطباق الجانبية التي يعشقها الكبار والصغار بشكل كبير للغاية، وتبحث الأمهات عن وصفة إعدادها في المنزل حتى تضمن نظافة وأمان الأطباق المقدمة لصغارها، يتميز هذا الصنف بأنه له طعم لذيذ للغاية ومقرمش وفاتح للشهية.
طريقة عمل حلقات البصل المقلية
تعتبر حلقات البصل المقلية من أبرز وأِشهر المقبلات المشهورة على مستوى مطابخ العالم بأكمله، نظراً لأنها من الأطباق السهلة والبسيطة التي يتم إعدادها من عدد بسيط للغاية من المكونات، ولكننا اليوم نقدمها لكم مثل المطاعم بالضبط، وتكمن المكونات فيما يلي:
- 3 حبة كبيرة من البصل الأبيض.
- 2 حبة من البيض.
- كوب من الماء.
- زيت غزير للقلي.
- 1.5 كوب من الدقيق الأبيض.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المجفف.
- 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر أو كربونات الصوديوم.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المجفف.
- رشة من الملح حسب الرغبة.
خطوات تحضير حلقات البصل المقلية
- نقوم بتقطيع البصل إلى حلقات سميكة بعض الشيء وتتبيله بالملح والفلفل الأسود وتركه جانباً.
- نقوم بفصل البياض عن الصفار وخفق الصفار في وعاء مع الماء الفاتر وتتبيلهم بالملح والفلفل وبقية التوابل حتى تمتزج تماماً.
- قوم بإضافة المزيج إلى حلقات البصل وتقليبها جيداً حتى تتغلف كل حلقة منهم بالمزيج.
- نأخذ كل حلقة من البصل ونضعها في الدقيق، ثم نضعها مرة أخرى في الخليط والدقيق في الخطوة الأخيرة.
- تكرر الخطوة السابقة حتى ننتهي من جميع حلقات البصل.
- تقلى في زيت غزير حتى تصبح مقرمشة وذهبية اللون.
- تقدم ساخنة إلى جوار الطعام المختلف.