تعد عشبة الشبت (Anethum graveolens) من الأعشاب العطرية التي تحظى بشعبية واسعة في المأكولات المتوسطية والآسيوية، وتجمع هذه العشبة بين النكهة المميزة والفوائد الصحية العديدة، مما يجعلها مكونا مثاليا في المطبخ والعلاجات الطبيعية، إليك أبرز فوائد الشبت التي تجعله إضافة قيمة لأي نظام غذائي.
دعم صحة الكبد ومكافحة الحصوات
يمتاز الشبت بخصائصه الداعمة لصحة الكبد، حيث يحتوي على مضادات أكسدة قوية تساعد في تقليل التهابات الكبد وتعزيز وظائفه الحيوية، ويعمل الشبت على تنقية الكبد من السموم، مما ينعكس إيجابيا على صحة الجهاز الهضمي بأكمله، بالإضافة إلى ذلك، تستخدم عشبة الشبت في الطب التقليدي للمساعدة في تفتيت الحصوات التي قد تتكون في الكلى أو المرارة، مما يسهم في تعزيز صحة الجهاز البولي.
تقليل السكر التراكمي وتحسين وظائف الكلى
تشير الأبحاث إلى أن الشبت قد يساهم في تقليل مستويات السكر التراكمي في الدم، مما يجعله خيارا طبيعيا مساعدا لمرضى السكري لتحسين السيطرة على المرض والحد من مضاعفاته، كما أن له تأثيرا إيجابيا على الكلى، حيث يساعد في تنقية الدم من السموم والفضلات، مما يعزز من كفاءة الكلى وصحتها على المدى الطويل.
فوائد أخرى للشبت
يمتلك الشبت خصائص مهدئة للجهاز الهضمي، مما يساعد في تخفيف الانتفاخات والاضطرابات الهضمية، كما يحتوي على مركبات مضادة للبكتيريا والفطريات تعزز من مناعة الجسم، بالإضافة إلى ذلك، يعتقد أن الشبت يتمتع بتأثير مهدئ للجهاز العصبي، مما يخفف من التوتر والقلق.
استخدام الشبت في الطهي
يعد الشبت إضافة مثالية للعديد من الأطباق مثل السلطات، الحساء، والأسماك، بفضل نكهته العطرية الفريدة، ليس فقط لتحسين الطعم، بل أيضا للاستفادة من فوائده الصحية المتعددة.