يعتبر الكرنب من الاكلات العربية التي تعد في معظم الأوقات وخاصة في فصل الشتاء، حيث انه يساعد على التدفئة والشبع، ويعد الكرنب من الخضروات الورقية التى تحتوى على الفيتامينات التى تساعد على بناء الدم وانتظام الهيموجلوبين بالدم، يساعد الكرنب أيضا على تنظيم السكر في الدم، ويعد الكرنب من الاكلات الشعبية المصرية التى يعشقها المصريين و يحضرونها في بعض المناسبات الخاصة
طريقة سلق الكرنب بدون ماء
القيام بتقطيع رأس الكرنب في البداية ومن ثم تقطيع الكرنب وتقسيمه إلى أجزاء متساوية في الحجم بعدها نرص ورق الكرنب في وعاء ثم نقوم بتغطيته بالمناديل تحتوي على القليل من الماء ثم إدخاله إلى الميكروويف لمدة خمسة دقائق على الأقل بعدها نقوم بإخراج الكرنب بعد مرور تلك المدة وسوف تلاحظ أن ورق الكرنب قد تم سلقه بكل سهولة بدون استخدام الماء.
طريقة اخرى لسلق الكرنب بقليل من الماء
نقوم بإحضار وعاء ونضع له كمية قليلة من الماء ثم نضع الكرنبة بعد تنظيفها من الأوراق التالفة ونزع الرأس منها. ثم نقوم بوضعها على مكان الرأس وتغطيتها بواسطة غطاء الوعاء ونتركها لمدة ١٥ دقيقة ونغلق النار ونرفعها على مصفاة حتى تزول المياه منها ، وتحضر الحشوة الشهية من البصل والطماطم والتوابل المتاحة لديكم ونقوم بتسبيك الطماطم ووضع الخضرة المشكلة عليها وثم يتم وضع الارز بعد غسله جيدا وتقلب ونبدا بحشو الكرنبة اللذيذة.