طريقة عمل شاورما الدجاج السورية الأصلية في الفرن

طريقة عمل شاورما الدجاج السورية ، هناك بعض الأطعمة التي توجد في المطاعم، ويكثر حولها الشراء والإقبال عليها بسبب طعمها اللذيذ، ولهذا السبب تحاول كل ربة منزل أن تصنع تلك الأصناف من الطعام في المنزل، خاصةً في ظل هذه الظروف الصعبة من الناحية المادية، وتعتبر وجبة شاورما الدجاج السورى من الأطعمة سهلة التنفيذ.

خطوات عمل وجبة شاورما الدجاج السورية الأصلية في الفرن

1. كيلو دجاج، ويكون مخلي من العظم تمامًا.
2. ثمرتان من الطماطم الطازجة، وتكونان كبيرتا الحجم.
3. ثمرتان من الفلفل الأحمر الحلو.
4. نصف كوب من الماء.
5. فلفل أسود مطحون وملح.
6. 3 ملاعق بهارات الشاورما.
7. 3 ملاعق من الخل الأبيض.
8. 4 ملاعق عصير ليمون ويكون طازج.
9. كمية مناسبة من الزيت النباتي.
10. 2 ملعقة من بودرة البصل.

مقادير حشو الشاورما السورية

1. 10 أرغفة من خبز الشراك أو التنور.
2. 3 ملاعق من المايونيز.
3. 3 ثمرات من خيار مخلل، ويكون مقسم إلى شرائح.
4. بطاطس مقلية.

خطوات تنفيذ طريقة عمل شاورما الدجاج السورية الأصلية في الفرن

• نقوم بتقطيع الدجاج إلى شرائح طويلة ورفيعة، ويتم نقعه بعد ذلك في الخل، والليمون، والدقيق، لمدة لا تقل عن 10 دقائق، ثم يتم غسل الدجاج وتصفيته بشكل جيد.
• نقطع ثمر الطماطم إلى قطع صغيرة.
• نقطع ثمرتي الفلفل الحلو إلى شرائح طويلة ورفيعة.
• نحضر وعاء كبير ونضع فيه الخل، وبودرة البصل، بهارات الشاورما، والفلفل الأسود، والملح، ثم يتم تقليبهم بشكل جيد.
• نضيف قطع الدجاج إلى جميع مكونات التتبيلة، ثم نضع الخليط كله في كيس بلاستيكي، ونتركه في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، حتى يتشبع الدجاج بكل مكونات التتبيلة.
• نحضر مقلاة ونضع بها كمية زيت مناسبة، ثم نضع قطع الدجاج بالتدريج في المقلاة، ويتم التقليب حتى يصبح لون الدجاج أبيض، وبعد ذلك نضيف الفلفل الحلو، وبودرة البصل، والطماطم، ونستمر في التقليب حتى يصبح ينضج الدجاج تمامًا.
• نفرد أرغفة الخبز وندهنها بالمايونيز، ونضع في كل رغيف كمية مناسبة من الشاورما، وقطع الخيار المخلل.
• نضع أرغفة الخبز بالتدريج في مقلاة بها زيت، ونترك الرغيف إلى أن يتحول لونه للون الاشقر، ثم تقدم الشاورما ساخنة في أطباق التقديم.