تبحث الأمهات دائما عن وصفات سريعة وخفيفة لإعدادها لعائلاتهن في مختلف الأوقات، وتعتبر فطائر الطاسة من الوصفات المفضلة لدى الجميع، حيث تتميز بسرعة التحضير وقلة المجهود المطلوب بالإضافة إلى توافر مكوناتها في المنزل، تعتمد الأمهات على هذه الوصفة لتقديمها لأطفالهن كنوع من التغيير عن الأطباق التقليدية المستخدمة في الفطور أو العشاء حيث يعد التجديد والابتكار مهمين لتجنب شعور أفراد العائلة بالملل من التكرار مؤخرا أصبحت وصفاتنا مشهورة بشكل كبير على وسائل التواصل الاجتماعي، وسنقدم لكم تفاصيل إعداد فطائر الطاسة السريعة خطوة بخطوة.
مكونات فطائر الطاسة السريعة
كما أشرنا سابقا فإن فطائر الطاسة تتميز بمكوناتها المتوفرة في المنزل، ولا تتطلب فرنا وهي سريعة التحضير لذا، إليكم المكونات التي تحتاجونها لتحضيرها في المنزل بأنفسكم:
- كوبين من الدقيق الأبيض.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- كوبين من الحليب الدافئ.
- 2 حبة بيض.
- ملعقة صغيرة بكينج بودر.
- ذرة ملح.
- خضروات مشكلة أو جبن للحشو.
طريقة التحضير
- نحضر وعاء مناسب ونخفق فيه البيض مزج الحليب مع الزيت جيدا حتى تتداخل المكونات مع بعضها.
- في وعاء آخر نقوم بنخل الدقيق مع الملح والبيكنج باودر بشكل جيد.
- نقوم بإضافة المزيج الجاف إلى المزيج السائل مع التحريك بالمضرب السلكي حتى نحصل على قوام سائل قليلا.
- نجهز الحشوة باستخدام الخضروات المتنوعة أو قطع الدجاج أو اللحم أو الجبن حسب المتاح مع إضافة البقدونس والزعتر، ثم نقوم بخلطها مع مزيج العجين.
- نقوم بإحضار مقلاة غير لاصقة ونضعها على نار متوسطة، ثم ندهنها بكمية قليلة من الزيت.
- نأخذ كمية من العجينة ونضعها في الطاسة، ثم نقوم بفردها عن طريق تحريك الطاسة حتى تصبح بسمك متوسط.
- بعد دقائق اقلب الفطائر على الجانب الآخر حتى تنضج تماما.
- تستمر العملية السابقة حتى نكمل كل كمية العجينة.
- نضع الفطائر في طبق التقديم مع جانب من الكاتشب أو المايونيز، بالصحة والعافية.
- يمكن إضافة الفطائر إلى صندوق غذاء الأطفال للمدرسة، فهي وصفة غنية بالمغذيات.
- بهذا نكون قد عرضنا لكم أيها المتابعون الأعزاء خطوات تحضير وصفة فطائر الطاسة السريعة بشكل مفصل، والتي يمكنكم إعدادها خلال دقائق قليلة وحشوها بمكونات متنوعة لتصبح وجبة غذائية متكاملة.
طريقة عمل بيتزا الطاسة
لصنع بيتزا الطاية يجب أن تكون هذه المكونات متوفرة:
- 2 كوب دقيق.
- ملعقة خميرة.
- ملعقة سكر.
- ملعقة كبيرة زيت.
- كوب إلا ربع ماء دافئ.
للحشو:
- 2 ملعقة بصل مفروم.
- 2 ملعقة فلفل ألوان.
- صلصة بيتزا.
- كوب جبن موتزاريلا.
- ربع كوب جبن بارميزان.
طريقة التحضير
- في وعاء الخلاط الكهربائي نضع السكر والخميرة والدقيق ونخلطهم جيدا، ثم نضيف الماء والزيت ونستمر في العجن حتى نحصل على عجينة لينة.
- نقوم بتغطية العجينة ونضعها في مكان دافئ لتتخمر لمدة 10 دقائق.
- في وعاء يحتوي على كمية قليلة من الزيت، نقوم بتحريك البصل المقطع والفلفل الملون لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك يتم فرد العجينة ووضعها في وعاء مدهون بالزيت، ثم تترك لبعض الوقت.
- ثم نقوم بدهن الوجه بالصلصة ونضع خليط البصل والفلفل والجبن، ثم نتركها لبضع دقائق في المقلاة حتى تنضج تماما.