“سر جمال الفنانة هنا الزاهد”.. عشبة رخيصة الثمن موجوده في كل مطبخ تناولها بهذه الطريقة وشوف المعجزة اللي هتغير حياتك .. هترجعك لعمر العشرين تاني!!

تعد بذور الكتان واحدة من أكثر الأعشاب الطبيعية المدهشة التي يمكن أن تجدها في مطبخك بسهولة، وهي تتمتع بفوائد صحية عديدة، لكن قد لا يعرف الكثيرون مدى قوتها وأهميتها على الرغم من أنها من الأعشاب الرخيصة المتوفرة في معظم المنازل، إلا أن بذور الكتان لها تأثير قوي على الجسم ففي هذا المقال، سنتعرف على كيفية تناول بذور الكتان بالطريقة المثلى لتحقق أقصى استفادة منها.

ما هي بذور الكتان؟

بذور الكتان هي بذور صغيرة الحجم ذات لون بني أو ذهبي، وتأتي من نبات الكتان الذي يعد من أقدم النباتات المزروعة في العالم ر على الرغم من حجمها الصغير، فإن بذور الكتان تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تجعلها من الأعشاب الطبية المهمة في تحسين الصحة العامة.

تحتوي بذور الكتان على كمية كبيرة من الأحماض الدهنية الأساسية، خاصة الأحماض الدهنية أوميغا-3، بالإضافة إلى الألياف والبروتينات، فضلاً عن الفيتامينات والمعادن و لهذا السبب، تحظى بذور الكتان بسمعة ممتازة في مجال الصحة والتغذية.

الفوائد الصحية لبذور الكتان

1. تحسين صحة القلب
   تعتبر بذور الكتان مصدرًا غنيًا بالأحماض الدهنية أوميغا-3، وهي من المواد التي تساهم في خفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتحسين صحة القلب وإن تناول بذور الكتان بانتظام يمكن أن يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.
2. التحكم في الوزن
   تحتوي بذور الكتان على نسبة عالية من الألياف القابلة للذوبان، مما يجعلها مثالية لدعم الشعور بالشبع لفترة أطول فإضافة بذور الكتان إلى النظام الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل الرغبة في تناول الطعام بشكل مفرط، مما يسهم في التحكم بالوزن.
3. تحسين الهضم
   بفضل الألياف الموجودة في بذور الكتان، فهي تعتبر من العوامل المساعدة في تحسين حركة الأمعاء والوقاية من الإمساك والألياف تعزز من عملية الهضم وتساعد في تنظيم حركة الأمعاء بشكل طبيعي.
4. مكافحة الالتهابات
   أظهرت بعض الدراسات أن بذور الكتان قد تساعد في تقليل الالتهابات في الجسم بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة وأحماض أوميغا-3 وهذه المكونات تساعد في تقليل أعراض الالتهابات المزمنة مثل التهاب المفاصل.
5. تحسين مستوى السكر في الدم
   بذور الكتان يمكن أن تساعد في تحسين حساسية الجسم للأنسولين، وبالتالي السيطرة على مستويات السكر في الدم هذا يجعلها مفيدة بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2.

كيفية تناول بذور الكتان للحصول على أقصى استفادة

على الرغم من أن بذور الكتان يمكن تناولها بشكل مباشر، إلا أن هناك طرقًا متعددة للاستفادة القصوى من خصائصها الصحية وإليك بعض الطرق البسيطة والفعالة لتناول بذور الكتان:

1. بذور الكتان المطحونة
   يفضل طحن بذور الكتان قبل تناولها، لأن بذورها كاملة قد لا يتم هضمها بشكل كامل في الجهاز الهضمي. يمكنك طحن البذور باستخدام مطحنة القهوة أو مطحنة البهارات، ثم إضافتها إلى العصائر، الزبادي، أو حتى الحساء.
2. تناول ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة يوميًا سيمنحك أفضل فوائدها الصحية.
3. إضافتها إلى الطعام
   يمكنك إضافة بذور الكتان المطحونة إلى المخبوزات مثل الخبز والكعك، أو رشها على السلطة أو الحبوب الصباحية.
4. يمكن أيضًا إضافتها إلى المشروبات مثل العصائر والشاي لتعزيز القيمة الغذائية للوجبة.
5. ماء بذور الكتان
   يمكن نقع بذور الكتان في الماء طوال الليل ثم شرب الماء في الصباح. يساعد ذلك في تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
6. كما أن بذور الكتان تمتص الماء، مما يجعلها مصدرًا جيدًا للترطيب بالإضافة إلى فوائدها الهضمية.
7. زيت بذور الكتان
   زيت بذور الكتان هو مصدر مركز للأحماض الدهنية أوميغا-3 ويمكن استخدامه في إعداد السلطات أو إضافته إلى العصائر والمشروبات ويجب أن يتم تخزينه في مكان بارد ومظلم للحفاظ على جودته.

الجرعة المناسبة لبذور الكتان

يمكنك البدء بتناول ملعقة صغيرة من بذور الكتان المطحونة يوميًا، ويمكن زيادتها تدريجيًا إلى ملعقتين أو ثلاث في اليوم حسب الحاجة.

كما يُفضل استشارة الطبيب أو مختص التغذية إذا كنت تعاني من حالة صحية معينة أو تتناول أدوية، خصوصًا إذا كنت تستخدم بذور الكتان كعلاج مكمل.