تعتبر المكرونة من أكثر الأطباق شهرة فى المطبخ العربى وأيضاً العالمى، إذ أنها تعتبر من الأطعمة السريعة وأيضاً اللذيذة التى قد يحبها الجميع، بالأخص الأطفال ولكن ما قد لا يعرفه العديد من الناس، هو أن هناك خطأ شائعا قد يقع فيه كثير من الأمهات عند طهى المكرونة، من الممكن أن يكون له تأثير سلبى على الصحة وأيضاً المناعة، بل قد يؤدى إلى مشاكل صحية خطيرة فى بعض الحالات فهناك حدث أن 5 عائلات ماتوا بسبب هذا الخطأ الشائع الذى تفاعله السيدات عند طهى المكرونة حيث أدى الى التسمم والوفاة فورا.. وكيف يمكن أن يؤثر على الصحة والمناعة، بل وأيضاً يعرض الأشخاص لمخاطر صحية قد تكون خطيرة.
الخطأ الشائع عند طهى المكرونة
تعتبر من الأخطاء الشائعة التى قد ترتكبها الكثير من الأمهات أثناء طهى المكرونة هو عدم إضافة الملح إلى ماء السلق وقد تظهر هذه خطوة بسيطة، لكن لها تأثيرات صحية خطيرة فإنها قد تضر بالمناعة والصحة العامة.
نقص الصوديوم والمعادن الضرورية
عندما لا يتم إضافة الملح إلى ماء سلق المكرونة، فإن الجسم قد يفقد كمية من الصوديوم والمعادن الأساسية التى قد يحتاجها لكى يتم الحفاظ على توازن السوائل فى الجسم، فإن الصوديوم يعتبر من العناصر الغذائية الأساسية التى تساعد فى الحفاظ على ضغط الدم، وأيضاً نقل الإشارات العصبية، ووظائف الخلايا وأثر نقص الصوديوم على الصحة، فإن نقص الصوديوم فى الجسم من الممكن أن يؤدى إلى إضطرابات فى التوازن المائى في الخلايا، مما قد يؤثر على وظائف الأعضاء الحيوية مثل القلب والكلى، كما أنه قد يؤثر على جهاز المناعة ويضعف قدرته على مكافحة الأمراض.