الرمان هو من الفواكه التي تتميز بمذاقها الحلو والمنعش، وفوائدها الصحية المتعددة، حيث تحتوي حبوب الرمان على مضادات أكسدة قوية ومغذيات تفيد الصحة العامة ومع ذلك، يعتبر تقشير الرمان من المهام المرهقة التي قد تجعل البعض يتردد في تناوله. ولكن مع بعض الحيل البسيطة، يمكنك تقشير الرمان بسرعة وبدون أي مجهود.
1. لماذا يعتبر تقشير الرمان صعبًا؟
تقشير الرمان يعد من المهام التي تتطلب دقة ووقتًا، خاصة إذا كنت تحاول تفادي أن تنتشر الحبات أو العصير في كل مكان و القشرة الخارجية الصلبة بالإضافة إلى الطبقات الداخلية التي تحتوي على الأغلفة البيضاء القاسية تجعل من عملية التقشير أمرًا غير مريح، وقد يؤدي ذلك إلى إضاعة الكثير من الحبات الجيدة.
2. أسرع طريقة مبتكرة لتقشير الرمان:
هذه الطريقة التي سنعرضها لك تعتمد على تقسيم الرمان إلى نصفين ثم الاستفادة من طريقة الضغط الخفيف على الفاكهة لاستخراج الحبوب دون فوضى.
الخطوات:
1. اختيار الرمان المناسب:
- أولاً، تأكد من أن الرمان ناضج وجاهز للتقشير. الرمان الناضج يكون ثقيلًا ولونه عميقًا، ويمكن أن تكون القشرة مشدودة قليلاً.
2. قطع الجزء العلوي والسفلي:
- باستخدام سكين حاد، قم بقطع الجزء العلوي من الرمان (الجزء الذي يتصل به الساق). بعد ذلك، قطع الجزء السفلي أيضًا. ستكشف بذلك عن الحواف الداخلية التي تحتوي على الحبوب.
3. تقسيم الرمان إلى نصفين:
- امسك الرمان بقوة، ثم اقطع الرمان إلى نصفين باستخدام السكين. تأكد من أن القطع يكون نظيفًا بحيث لا تضغط على الحبوب.
4. تقسيم النصفين إلى أقسام:
- الآن، خذ نصف الرمان وضعه في يدك بحيث يكون الجزء المفتوح للأعلى. استخدم أصابعك لفصل الرمان إلى أقسام طبيعية على طول الطبقات التي تميز الحبوب داخل الرمان. هذه الطبقات تكون مرئية وعادةً ما تحتوي على خطوط واضحة يمكن متابعتها بالسكين.
5. تقشير الرمان باستخدام الماء:
- الآن، ضعه في وعاء مليء بالماء البارد. ابدأ بالضغط الخفيف على النصف المُقسم من الرمان تحت الماء، واستخدم أصابعك لإزالة الحبوب. سوف تخرج الحبوب بسهولة دون أن تتناثر.
- لماذا الماء؟: يساعد الماء على منع تلطخ يديك بعصير الرمان، مما يجنبك الفوضى. كما أن الحبوب ستغرق في الماء، بينما ستطفو الأغلفة البيضاء على السطح، مما يسهل عليك جمعها والتخلص منها.
6. جمع الحبوب وتنظيفها:
- بعد إخراج الحبوب، قم بتصفية الماء باستخدام مصفاة. تأكد من إزالة أي أغلفة بيضاء أو عوالق غير مرغوب فيها، وستحصل على حبات الرمان جاهزة للاستخدام.
3. نصائح إضافية لتسهيل العملية:
- استخدام الملعقة أو المدقة: إذا كنت ترغب في تسريع العملية، يمكنك استخدام الملعقة أو المدقة لضغط الرمان بعد تقسيمه إلى نصفين. فقط ضع النصف في راحة يدك واضغط باستخدام الملعقة، وستبدأ الحبوب بالتساقط بسهولة.
- تقشير الرمان قبل تناوله: إذا كنت تحب تناول الرمان كوجبة خفيفة أو تستخدمه في وصفات، يمكن تقشير الرمان وتخزين الحبوب في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة. ستبقى الحبوب طازجة لمدة 3-4 أيام.
- اختيار الرمان الناضج جيدًا: الرمان الناضج يحتوي على حبات طازجة وسهلة الاستخراج، بينما الرمان غير الناضج قد يتطلب وقتًا أطول في التقشير.
4. فوائد تقشير الرمان بسهولة:
- الاستمتاع بالفوائد الصحية: الرمان غني بالفيتامينات والألياف والمضادات الأكسدة التي تساهم في تعزيز صحة القلب وتقوية المناعة.
- الحصول على الحبوب بسرعة: هذه الطريقة تساعدك على الحصول على حبات الرمان بسرعة دون تعب، مما يسهل عليك الاستمتاع بالفواكه أو استخدامها في إعداد العصائر أو السلطات.
- توفير الوقت: إذا كنت بحاجة إلى تقشير كمية كبيرة من الرمان، فإن هذه الطريقة ستوفر لك الكثير من الوقت والجهد.