تعتبر كفتة الحاتي المشوية من الأطباق المفضلة واللذيذة التي يحبها الكثيرون، حيث تتميز بطريقة تحضير فريدة تميزها عن الكفتة التقليدية ما يجعل هذه الوصفة رائعة هو سهولة تحضيرها وقلة الوقت اللازم للحصول على طعم شهي يشبه ما يُقدّم في المطاعم بهذه الطريقة، لن تحتاجين إلى شراء الكفتة من الخارج مجددًا.
طريقة عمل كفتة الحاتي في المنزل
ليكِ طريقة تحضير كفتة الحاتي المشوية بخطوات بسيطة وبمكونات سهلة أولاً، جهزي المكونات التالية:
- 500 جرام من لحم الحاتي المفروم (أو اللحم البقري المفروم)
- بصلة متوسطة الحجم، مفرومة ناعماً
- 3 فصوص ثوم، مهروسة
- ربع كوب من البقدونس الطازج المفروم
- 2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الطازجة المفرومة
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الكركم
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من البابريكا الحلوة
- ملح حسب الذوق.
إليكِ خطوات تحضير كفتة الحاتي المشوية بكل سهولة في المنزل:
- في وعاء كبير، امزجي لحم الحاتي المفروم مع البصل المفروم.
- أضيفي الثوم المهروس والبقدونس المفروم والكزبرة المفرومة إلى الوعاء، ثم اخلطي المكونات جيدًا.
- أضيفي الكمون المطحون، الكركم، الفلفل الأسود، والبابريكا الحلوة إلى المكونات.
- رشي الملح حسب الذوق واخلطي جميع المكونات حتى تتداخل جيدًا.
- عندما تتجانس المكونات تمامًا، شكليها على هيئة كفتة مستطيلة.
- سخني الشواية جيدًا، ثم ضعي الكفتة على الشبكة، وشويها لمدة 6-8 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تمامًا.
- عندما تصبح الكفتة ذهبية اللون ومشوية من الداخل، أخرجيها من الشواية.