الحبهان من التوابل التي تضيف نكهة رائعة إلى الأطعمة والمشروبات ولكنه أيضا من المكونات التي قد تكون مكلفة عند شرائها بشكل مستمر لذلك فإن زراعة الحبهان في المنزل تعتبر خيارا مثاليا للحصول على منتج طبيعي وخال من أي مواد كيميائية إضافة إلى توفير المال بطريقة ممتعة وسهلة.
تجهيز البذور لزراعة الحبهان
لبدء زراعة الحبهان في المنزل تحتاج إلى اختيار بذور طازجة وجيدة يمكنك الحصول عليها من محلات التوابل أو من حبوب الحبهان الكاملة غير المطحونة يتم نقع البذور في ماء دافئ لمدة يوم كامل لتحفيز عملية الإنبات بعد النقع يتم تجفيفها قليلا لتصبح جاهزة للزراعة.
اختيار التربة والوعاء المناسبين
الحبهان يحتاج إلى تربة غنية بالمواد العضوية وذات تصريف جيد لذلك يفضل استخدام خليط من التربة الزراعية مع كمية صغيرة من السماد العضوي يتم اختيار وعاء عميق لأن جذور الحبهان تحتاج إلى مساحة للنمو كما يجب التأكد من وجود فتحات تصريف في الوعاء لتجنب تراكم الماء الزائد.
خطوات زراعة الحبهان
لزرع البذور يتم وضع التربة في الوعاء مع ترطيبها قليلا ثم يتم غرس البذور بعمق حوالي سنتيمتر واحد مع ترك مسافة بين كل بذرة وأخرى يتم تغطية البذور بطبقة خفيفة من التربة ثم ريها بالماء بشكل معتدل يتم وضع الوعاء في مكان يحصل على إضاءة جيدة ولكن بعيد عن أشعة الشمس المباشرة.
العناية بالنبات بعد الزراعة
الحبهان يحتاج إلى الرطوبة العالية للنمو لذلك يجب الحفاظ على رطوبة التربة من خلال الري المنتظم مع تجنب الإفراط في الماء يتم رش الأوراق بالماء إذا كان الجو جافا كما يمكن تغطية الوعاء بكيس بلاستيكي شفاف في المراحل الأولى لزيادة نسبة الرطوبة والحفاظ على درجة الحرارة المناسبة.
حصاد الحبهان واستخدامه
بعد حوالي ستة أشهر إلى عام يمكن أن تبدأ نباتات الحبهان في إنتاج القرون يتم حصاد القرون عندما تتحول إلى اللون الأخضر الفاتح وتصبح ممتلئة يتم فتح القرون واستخراج الحبوب منها لاستخدامها في الطهي أو تخزينها في وعاء محكم للحفاظ على نكهتها لفترة أطول يعتبر الحبهان المزروع في المنزل مميزا بنكهته الطازجة وطبيعته الخالية من أي إضافات صناعية.