«برخص التراب يا ابن الحلال..!!» طريقة تحويل السمن النباتي الى سمنه بلدي بحيلة ذكية بنفس الطعم الفلاحي والاصلي ما تخطرش على بال الجن.. جربيها وهتوفري كتير..!!

لطالما كان السمن البلدي من المكونات الأساسية في المطبخ المصري والعربي، ويعتبر من الأطعمة المحببة بسبب طعمه الغني ورائحته المميزة ومع ارتفاع أسعار السمن البلدي في السنوات الأخيرة، بدأ الكثيرون في البحث عن بدائل أرخص، وبالرغم من أن السمن النباتي يعد بديلا شائع، إلا أنه غالبا ما يفتقر إلى النكهة الطبيعية للسمن البلدي ولكن ماذا لو قلت لك أنه يمكنك تحويل السمن النباتي إلى سمن بلدي، وبنفس النكهة والطعم والرائحة؟ نعم، هذا ممكن باستخدام طريقة بسيطة وسهلة للغاية.

الطريقة

1. المكونات:

• 50 جرام من السمن النباتي (مستخلص من الزيوت النباتية).
• 2 ملعقة كبيرة من الزبدة (مستخلصة من اللبن الطبيعي).
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكركم (لإضفاء اللون الأصفر المميز).
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الحلبة (تعمل على تحسين النكهة وإضافة الطعم البلدي).

1. طريقة التحضير:

• قم بإذابة السمن النباتي في وعاء على نار هادئة حتى يصبح سائلًا.
• أضف الزبدة إلى السمن النباتي المذاب، واخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
• أضف الكركم وبودرة الحلبة، واستمّر في التحريك حتى تذوب المكونات تماماً.
• دع المزيج يغلي قليلا على نار هادئة حتى يكتسب لون ذهبي جميل ورائحة تشبه السمن البلدي الأصلي.
• بعد أن ينضج الخليط، قم بتركه ليبرد تمامًا ثم احفظه في وعاء محكم.

النتيجة

ستجد أن السمن النباتي قد تحول إلى سمن بلدي في المذاق والرائحة، حيث تكون النكهة واللون مماثلة تماما للسمن البلدي الذي يتم تحضيره من حليب الأبقار و الكركم يعطي اللون الأصفر الزاهي، في حين أن الحلبة تضيف نكهة قريبة من النكهة البلدي الأصلية.

فوائد هذه الطريقة

1.  بدلا من شراء السمن البلدي المكلف، يمكن تحضير السمن البلدي البديل بتكلفة أقل بكثير.
2. الطريقة بسيطة وسهلة ويمكن تنفيذها في المنزل بدون الحاجة إلى معدات معقدة.
3. السمن الناتج سيكون غني بالطعم والرائحة المميزة للسمن البلدي.

في النهاية، مع هذه الطريقة الجهنمية، يمكن لأي شخص الاستمتاع بمذاق السمن البلدي بأقل التكاليف وبسهولة، سواء كان لا يستطيع تحمل الأسعار المرتفعة أو يفضل البدائل المنزلية.