يعد نبات الحبهان (أو الهيل) من النباتات العطرية ذات الرائحة الزكية التي تستخدم في العديد من الأطباق والمشروبات، بالإضافة إلى فوائده الصحية العديدة، يعتبر زراعة الحبهان في المنزل من التجارب الممتعة والمفيدة، حيث يمكن زراعته في الأوعية داخل الشرفات أو المداخل للاستفادة من رائحته العطرة، كما أنه يعتبر بديلا طبيعيا لطرد الحشرات، في هذا المقال، سنتعرف على الطريقة المثلى لزراعة الحبهان في المنزل بخطوات سهلة.
خطوات زراعة الحبهان من البذور
لزراعة الحبهان بنجاح، يجب اتباع بعض الخطوات الأساسية، أولا، تأكد من أن بذور الحبهان ناضجة وجاهزة للزراعة، ثم اختر حاوية مناسبة تحتوي على تربة خفيفة، مثل التربة الرملية، وابدأ بريها جيدا، يفضل زراعة الحبهان في الأجواء الباردة، وخصوصا في فصل الشتاء، بحيث تبدأ الزراعة في شهر يوليو، بعد ذلك، قم بوضع البذور على سطح التربة وغطيها بغطاء بلاستيكي لمدة أسبوعين، مع مراعاة ترك مسافة بين البذور، من المهم الحفاظ على رطوبة التربة وعدم تعرض النبات لأشعة الشمس المباشرة، مع مرور الوقت، وتوفير العناية اللازمة مثل الري والتسميد، يمكنك أن ترى نباتك ينمو بشكل صحي.
استخدامات الحبهان في المطبخ
يعد الحبهان من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق والمشروبات العربية والعالمية، يمكن استخدامه لتحضير القهوة المحوجة والشاي الكرك، كما أنه يعد مكونا رئيسيا في تتبيلات الدجاج والمأكولات مثل البرياني والكبسة، بجانب استخدامه في الأطعمة، يمكن أيضا غلي الحبهان لعلاج مشاكل الهضم مثل الحموضة والانتفاخ، لا تقتصر استخداماته على الأطعمة فقط، بل يمتد أيضا ليشمل تحضير العلكة بنكهة الحبهان أو حشوات المعمول.