بالرغم من أن المحاشي من أفضل الأكلات التي يعشقها المصريون، وتعتبر أكلة أساسية خلال الأسبوع، ولا تخلو منها العزائم، إلا أنها مرهقة ومملة وتأخذ وقت طويل ومجهود جبار من ربة المنزل، فى عملية اللف، فى تحضير محشي الكرنب ومحشي ورق العنب، لذلك أوجدنا الحل السحري الذي يساعد السيدات فى تحضير المحشي بدون مجهود وفى وقت قياسي، من خلال حيلة موجود فى كل بيت ألا وهو مشبك الغسيل.
طريقة لف المحشي بمشبك الغسيل
أولا احضري مشبك غسيل ويكون أول استخدام وتأكدي من أن مشبك الغسيل نظيف وجاف، وحاولي أن يكون من النوع المعدني، وفى حال تحضير محشي ورق العنب فقومي بنقع الأوراق في ماء دافئ إذا كانت مجفف، وإذا كنت ستحضرين كرنب، فقومي بغسل الأوراق جيدًا وقومي بغليها لمدة قصيرة حتى تصبح لينة وسهلة اللف، واحصلي على ورقة من الكرنب أو ورقة من ورق العنب، ثم وضعيها فى يدك ثم اضيفي كمية من الحشوة المحضرة وهي الأرز أو اللحم المفروم وتوضع في منتصف الورقة ثم استخدمي مشبك الغسيل حتى يتم ثبيت الورقة في مكانها، وقومي بالضغط عليه برفق حتى تلتف الأوراق حول الحشوة بشكل جيد.
بعد الانتهاء من لف الورقة باستخدام المشبك، قومي برصها في الوعاء كالمعتاد وسوف تلاحظين أن المشبك سيحافظ على شكل المحشي بشكل مثالي خلال عملية التسوية، ومن خلال هذه الطريقة يمكنك لف كمية كبيرة من المحشي بدون مجهود وبسرعة بالغة باستخدام المشبك.