الكزبرة هي واحدة من الأعشاب الشائعة التي لا تخلو منها معظم المطابخ العربية، حيث تتميز برائحتها القوية وطعمها الفريد الذي يضيف نكهة مميزة للأطباق المختلفة، لكن بعيدًا عن استخدامها كتوابل، تتمتع الكزبرة بفوائد صحية رائعة جعلتها تدخل في العديد من العلاجات الطبيعية.
فوائد صحية للكزبرة
1. تنقية الجسم من السموم الكزبرة تعتبر من أفضل الأعشاب التي تساعد في “تنظيف” الجسم من السموم، فهي تسهم في تطهير الكبد والكلى والبنكرياس، حيث تعمل على إزالة الدهون المتراكمة في الكبد وتعزز من وظائف الكلى، مما يساهم في منع تكون الحصوات الكلوية.
2. تحسين مستوى السكر في الدم من الفوائد المهمة للكزبرة أنها تساعد في الحفاظ على مستويات السكر في الدم ضمن المعدلات المعتدلة، مما يجعلها خيارا ممتازًا لمرضى السكري.
3. جذب المعادن الثقيلة وتنقية الأعضاء الكزبرة غنية بالمعادن التي تساعد على جذب المعادن الثقيلة من الدم وتنقية الأنسجة والأعضاء الداخلية، بذلك، فهي تساهم في تحسين الصحة العامة للجسم.
طرق الاستفادة من الكزبرة
1. مياه الكزبرة يمكن تحضير مياه الكزبرة بسهولة عن طريق غلي حزمة من الكزبرة الطازجة في 2 كوب من الماء لمدة 15 دقيقة، ثم تصفيتها، يشرب هذا الماء البارد على مدار اليوم، وهو مفيد جدًا لصحة الكلى ويساعد في تنقية الجسم من السموم.
2. حساء الكزبرة والليمون يعتبر حساء الكزبرة والليمون أحد الطرق اللذيذة لتناول الكزبرة، يتم تحضير هذا الحساء عن طريق غلي حزمة من الكزبرة الطازجة في كوب من الماء لمدة 15 دقيقة، ثم إضافة القليل من كريمة الطهي والملح والفلفل والليمون، يمكن إضافة النشا للحصول على قوام سميك للحساء، الذي يُفضل تناوله ساخنا للاستفادة القصوى من فوائده.