تعتبر اللحوم من أفضل المصادر الغنية بالبروتين وتعد عنصرا أساسيا في كل منزل، ومع كثرة المهام اليومية، قد نجد أنفسنا في حاجة إلى طرق سريعة لتحضيرها، من خلال تقنيات الطهي الصحيحة واستخدام بعض المكونات البسيطة المتوفرة في المطبخ، يمكن تسريع عملية طهي اللحوم دون التأثير على جودتها، فيما يلي نقدم لك طريقة فعالة لتسوية اللحوم بسرعة باستخدام مكون بسيط.
طريقة طهي اللحوم باستخدام السكر
من أبرز الطرق لتسريع طهي اللحوم هي إضافة ملعقة صغيرة من السكر، ويعمل السكر على التأثير السريع على ألياف اللحم ويختصر الوقت اللازم للطهي، لاتباع هذه الطريقة، جهزي قطع اللحم المناسبة حسب الحاجة، ثم سخني السمن البلدي في وعاء وأضيفي مكعبات اللحم مع فصين من الحبهان وقليل من المستكة، بعد التشويح، أضيفي الماء المغلي واتركي المكونات تغلي مرة واحدة فقط، ثم أضيفي ملعقة صغيرة من السكر، واتركي الخليط يغلي حتى ينضج اللحم، ثم أضيفي الملح في الخطوة الأخيرة.
نصائح لتسوية اللحوم بسرعة
لتسريع عملية الطهي، يفضل أولا تشويح اللحم لإغلاق المسام مما يساعد في احتفاظه بالسوائل ويجعل الطهي أسرع، كما يفضل إضافة الملح في المراحل الأخيرة من الطهي لعدم التأثير على وقت التسوية، عند إضافة الماء، استخدمي ماء مغليا أو ساخنا لأن الماء البارد يبطئ عملية الطهي، وباتباع هذه الخطوات البسيطة، يمكنك الحصول على لحم طري ولذيذ في وقت قصير وبكل سهولة.