تعتبر البطاطس المقلية من الأطباق المفضلة لدى الكثيرين، ولكن قليها باستخدام الزيت قد يكون غير صحي بسبب محتواه العالي من الدهون، وإذا كنت تبحثين عن طريقة صحية لتحضير البطاطس المقرمشة دون الحاجة لاستخدام الزيت، فإليك الطريقة المثالية، وقلي البطاطس بدون زيت يعتمد على استخدام طرق أخرى مثل التحميص أو القلي بالماء، مما يمنحك بطاطس لذيذة وصحية في نفس الوقت، وهذه الطريقة توفر لك طعامًا خفيفًا وأقل دهونًا، مع الحفاظ على طعم البطاطس الشهي ومذاقها المقرمش.
طريقة قلي البطاطس بدون زيت
قلي البطاطس بدون زيت هو طريقة صحية لتحضير البطاطس المقرمشة بدون الحاجة لاستخدام كميات كبيرة من الزيت، إليك طريقة تحضيرها:
المكونات
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم.
- ربع كوب ماء.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود (اختياري).
- رشة بابريكا (اختياري).
طريقة التحضير
- قشري البطاطس وقطعيها إلى أصابع متوسطة الحجم.
- اغسلي البطاطس جيدًا في ماء بارد لإزالة النشويات الزائدة.
- في مقلاة غير لاصقة، سخني ربع كوب من الماء على نار متوسطة.
- أضيفي البطاطس إلى المقلاة وقلبيها لمدة 10 دقائق حتى تبدأ في التلين.
- غطي المقلاة واتركي البطاطس تنضج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة، مع تقليبها من وقت لآخر.
- عندما تصبح البطاطس طرية، ضعيها على نار عالية حتى تتحمر وتصبح مقرمشة.
- أضيفي الملح والفلفل والبابريكا حسب الرغبة.
التقديم
قدمي البطاطس المقرمشة بدون زيت مع الصوص المفضل كوجبة خفيفة أو طبق جانبي.