هتعمليها لأولادك كل يوم.. طريقة تحضير القراقيش للإفطار مع الشاي بمكونات بسيطة وطعم لا يُقاوم.. ضاع عمرنا بنعملها غلط

تعد القراقيش من الأطعمة التقليدية المفضلة التي تزين موائد الإفطار في العديد من المنازل، خصوصًا في المناسبات والأعياد تتميز القراقيش بطعمها المقرمش والنكهة المميزة التي تضفيها التوابل مثل الشمر واليانسون، مما يجعلها الخيار الأمثل بجانب كوب الشاي باللبن أو القهوة وإذا كنتِ ترغبين في تحضير هذه الوجبة الخفيفة في المنزل بمذاق شهي ومثالي، إليكِ طريقة إعداد القراقيش بسهولة واحترافية.

مكونات القراقيش:

1 كيلو من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات

1 ملعقة صغيرة من الملح

½ كوب من السمسم المحمص

2 ملعقة كبيرة من النشا

1½ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية

2 ملعقة كبيرة من السكر البودرة

2 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر

1 ملعقة كبيرة من الشمر

1 ملعقة كبيرة من اليانسون

1 كوب و⅓ من السمن الذائب

1 كوب من الزيت

½ كوب من الماء الدافئ

طريقة التحضير:

1. في وعاء عميق، انخلي الدقيق ثم أضيفي المكونات الجافة (الملح، السمسم، النشا، الخميرة، السكر، البيكنج باودر، الشمر، اليانسون) وامزجيها جيدًا.

2. أضيفي السمن والزيت إلى الخليط الجاف، وامزجي المكونات حتى تشبع بالدهون.

3. استمري في العجن حتى تتحول المكونات إلى خليط شبه عجيني.

4. أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا، مع الاستمرار في العجن حتى تحصلين على عجينة طرية ومتماسكة.

5. غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة 10 دقائق.

6. على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة ثم لفيها على شكل رول عريض.

7. قطعي الرول إلى قطع صغيرة بحجم أصابع متوسطة.

8. رصي قطع العجينة على صينية مغطاة بورق زبدة أو مدهونة بالزبدة.

9. سخني الفرن مسبقًا إلى 180 درجة مئوية، ثم ضعي الصينية في الرف الأوسط.

10. اتركي القراقيش لمدة 30 دقيقة حتى يتحول لونها إلى الذهبي من أعلى وأسفل.

11. بعد نضوج القراقيش، أخرجيها من الفرن واتركيها لتبرد قليلًا، ثم ضعيها في علبة محكمة الغلق للحفاظ على طراوتها.

التقديم:

قدمي القراقيش ساخنة مع كوب من الشاي المفضل لديكِ، واستمتعي بمذاقها الرائع كمقبلات أو سناك خفيف في أي وقت من اليوم.